Poiščite lokalno hrano - zelene čile, rdečo čilijo in še veliko več - s tem vodnikom do lokalnih živil v New Mexico. Naj bo najljubša stvar o lokalnem prehranjevanju v New Mexico? E-poštno mi povejte, kaj sem zamudil!
Obstaja veliko mest, da dobite odlično novo mehiško hrano v državi. Tukaj je nekaj za preverjanje:
Cafe Pasqual's virov lokalno skozi večino leta in služi kickin "New mehiških navdihnjenih jedi.
Chope v La Mesi (približno 15 minut južno od Las Cruces) služi čudovite, staromodne enchilade (utrujene v rdeči ali zeleni čile) in čile rellenos z domačimi tortami iz moke.
Padilla je na Girardu med indijsko šolo in ustavo v Albuquerqueu majhno denarno edino mesto v stripu, ki služi do nove mehiške hrane, kot sta zelena čilija in čile rellenos.
Real Food Nation je casual gostiln v Sante Fe, ki služijo vrsto jedi, vključno z zajtrkom burrito z zeleno čile - virov, ki izhajajo lokalno kot je mogoče, seveda.
Bizcochitos so občutljivi sladkorni piškoti z okusom janežev, navlaženi v sladkorju cimeta, ki so bili izdelani in vročeni po vsej Novi Mehiki. Kot tako veliko tradicionalnih jedi obstajajo številne različice bizkokitov - nekateri trdijo, da je mast bistvenega pomena, drugi pa se obrnejo na maslo, da bi ti piškotki postali sveži in aromatični. Poskusite s tem receptom Bizcochitos in ugotovite, zakaj navdihujejo takšno predanost!
Nova mehiška hrana je obložena s čilijem. Poln je čilov. Vse o čilih. Vroče je bolje. Ali gre za zelene čile južne Nove Mehike ali rdeče čile, ki so v Severni Novi Mehiki najbolj priljubljene, se vroča paprika uporablja sveže, praženo, posušeno in zmleto - pogosto v kombinaciji. Tukaj preberite več o čilih.