Enchiladas in praksa tekočih tortilah segajo v mejanski čas v Mehiki. Ljudje v Mehiški dolini so najprej pojedli koruzno tortilje, polnjeno z ribami. Danes kombinacije vključujejo fižol, sir, meso, krompir in zelenjavo.
Ta vegetarijanski enchilada recept z tofu in sira je zelo osnovna, vendar če želite, da nekaj nekaj enchiladas v pečici v manj kot desetih minutah, je to odličen recept za poskus. Vedno lahko vržete v pločevinke črnih oljk ali pa vržete tudi nekaj ostankov, ki so bili predhodno kuhan.
Glej tudi: Quick in Easy Homemade Enchilada omako
Tukaj je popoln seznam enostavnih receptov na tofu .
Kaj boste potrebovali
- 2 12-oz. paketi tofu (trdno ali ekstra-trdno tofu, stisnjeni)
- 2 tbsp. olivno olje
- 1 žlica. začimbe s taco (ali 1 čajno čipko v prahu)
- 1 16-oz. lahko enchilada omako
- 2 skodelice cheddar sir (ali jalapeno jack sir)
- 8 - 10 tortil (moke)
Kako narediti
- Pečica pred segrevanjem do 350 stopinj.
- V velikem posodu se v oljčnem olju s togo in zamaškom zmehčajte tofu in sautee, ali pa čili v prahu do rahlo zlate rjave barve in prevlečene z začimbami.
- Pršut tofu prenesite v veliko skledo in dodajte približno 1/2 skodelice enchilada omake in polovico sira. Dobro se združite.
- Na dnu posode za pečenje ali pečenje posipajte tanko plast, približno 1/4 skodelice, enchilada omake.
- V vsako tortilno moko položite nekaj žličk mešanice tofu. Zložite in postavite v pekač, tesno prilegajte vsako enchilado.
- Preostanek enchilada omake prelijemo čez tortilje v ponvi in posipajte preostanek sira na vrhu.
- Pečite tofu enchiladas za 20-25 minut ali dokler ne končate.
Več receptov tofu
Več vegetarijanskih receptov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1449 |
| Skupna maščoba | 48 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrij | 3.188 mg |
| Ogljikovi hidrati | 206 g |
| Prehranske vlaknine | 16 g |
| Beljakovine | 48 g |