Mehki pretepi

Izdelovanje lastnih mehkih kozličkov doma ni tako težko, kot si mislite! Ta recept je veganska prigrizek za otroke in odrasle, kot nalašč za filme, po šolskih prigrizkih in zabavah. Vas prosimo, da posujte z začimbami, sladkorjem ali prehranjevalnimi kvasovkami za različne variante zelenjave!

Ustvari 8 presez.

Kaj boste potrebovali

• 1/4 oz. aktivni suhi kvas (1 paket)
• 1 skodelica vode (toplo)
• 1/4 skodelice sladkorja (bela granulirana)
• 2 1/2 skodelice
• večnamenska moka (plus več, če je potrebno)
• 1 tsp. sol
• 7 skodelic vode
• 1/2 skodelice
• Soda bikarbona
• 1 žlica žlici.
• groba sol (ali havajska morsko sol, za škropljenje)

Kako narediti

1. V veliko posodo za mešanje združite kvas, toplo vodo in sladkor, vznemirjajoč, dokler kvas ne raztopi. Pustimo, da stoji 5 minut, ali dokler mešanica ne pride do mehurja. Postopoma dodajte moko, dokler ne oblikujete mehkega testa, ki ni niti lepljivo niti suho, po potrebi dodajte dodatno moko. Testo preklopite na čisto delovno površino in gnetite do elastične in gladke, približno 3-4 minute. Namestite ga v rahlo naoljeno skledo, pokrijte in pustite, da se vzpenja na toplo mesto približno 1 uro ali dokler se ne podvoji v razsutem stanju.

1. Pečico segrejte na 400 F. Pravilno olje pecite in pustite v prahi.
2. Prinesite 7 skodelic vode in pecilni soda na kotalko v srednje velikih ponijah na srednji visoki vročini. Pustite testo in se obrnite na čisto delovno površino. Testo ločite na 8 kosov in ga vrnite v vrv približno 1/2 "debelo. Vrvi vrnite v oblike kozarcev, s čimer pritrdite oba konca na dnu predela.
3. Spustite 1 prečka naenkrat v vrelo vodo. Vre približno 30 sekund, odstranite z žlebasto žlico in prenesite v pripravljeno pločevino. To ponovite, dokler niso vsi kuhani preluknjani. Potresemo z grobo soljo in pečemo do zlate rjave, približno 11-12 minut. Preden postrežete, pustite, da se predjedi rahlo ohladijo. Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	77
Skupna maščoba	2 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	0 mg
Natrij	5,073 mg
Ogljikovi hidrati	14 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)