Kmetijska sveža pridelava, iztrebljena svinjina in še več iz stanja petelina
Severna Karolina je znana po dobrem prehranjevanju. Od izvlečenega svinjskega mesa do odličnega rakovice, kuhanih arašidov na sveže proizvode iz polja. Poiščite kmetijske trge in druge vire za lokalna živila v Severni Karolini.
01 od 09
Sezonska sadja in zelenjava North Carolina
Paradižnik Brandywine. Fotografija © Molly Watson Oglejte si, kaj je v sezoni v Severni Karolini s tem vodnikom za North Carolina Produce .
02 od 09
Tržnice kmetov v Severni Karolini
Collard Greens. Fotografija © Molly Watson Poiščite enega od mnogih kmetov, ki trgujejo po vsej Severni Karolini s tem vodnikom na tržnicah kmetov v Severni Karolini.
03 od 09
Specialitete iz Severne Karoline: Modri rak
Modri rakovice. Photo © Cavan Images, ki se uporablja z dovoljenjem Getty Images Obala in Outerbanks iz Severne Karoline so dom okusnih modrih rakov. Najboljše postrežejo s kuhanjem, izpraznjenjem in zlaganjem na piknik z veliko prostora za vsakogar, da se zberejo in začnejo pobirati. To je počasen in izjemno zadovoljen proces.
04 od 09
Specialitete iz Severne Karoline: Svinjsko svinjsko meso
Pulled svinjskih drsnikov. Fotografija @ Rita Maas / FoodPix, ki se uporablja z dovoljenjem Getty Images Bil sem v mojih poznih dvajsetih letih, preden sem imel kruh, ki je bil oreščen v kisu v Severni Karolini - to je več kot dve desetletji zapravilo, da je ne jedo! Oh dobro. Pripravljam se za izgubljen čas, ko imam priložnost.
Resni ljubitelji žara bodo želeli razlago omake za kis , zaradi česar je Carolina žar tako tangen, tako nežen.
Za izdelavo lastne žarnice v Karolini boste morali začeti s pravim žepom Carolina Barb, preden boste dodali žametno omako Carolina (ali boste morda želeli recept za Carolino rdeče omake ), da bi Carolina Pulled Pork ali Piedmont Pulled Pork.
Preberite več o Carolina Pulled Pork tukaj .
05 od 09
Festivali hrane na lokalni ravni v Severni Karolini
Severna Karolina gosti veliko festivalov hrane. Kljub temu pa se zgodi, da se vsak oktober zgodi vsak dan. Najprej prihaja Festival Severne Karoline Seafood v Morehead Cityu, nato pa na North Carolina Grill Festival v Lexingtonu.
06 od 09
Raleigh-Durham, Severna Karolina Local Foods
Območje Raleigh-Durham ima veliko trgovin s sladoledom, lokalnih obrtnih pivovarn in številnih krajev, ki ponujajo izkupiček s pravkar znanim Barbellom v Severni Karolini.
Tisti, ki se želijo pojesti, lahko Big Ed zaustavijo za južne klasike, ki so narejene z domačimi pridelki na kmetiji ali pa si ogledajo triangle Walking Food Tour.
07 od 09
Charlotte, Severna Karolina lokalne hrane
Charlotte je, kot si morda mislite, dom odličnih južnih restavracij. Ali kuhajte svoje s nakupovanjem na enem od mnogih, skozi vse leto tržnice Charlotte Farmers.
Ne veste, kaj storiti s svojim odvozom s trga kmetov? Poskusite kuhanje razreda v Charlotte.
08 od 09
Lokalne živilske vire v Severni Karolini
Poiščite več odličnih lokalnih jedi v Severni Karolini:
- Center za okoljske sisteme kmetovanja, ki vključuje tudi prenos "Farm to Fork" vodnik
- Užitni Piemont, ponosni član Užite skupnosti, ki zajema domača živila v osrednji Severni Karolini
09 od 09
Ribolov v Severni Karolini
Ta obala Severne Karoline je dom okusnih morskih sadežev. Eden od načinov, da si nekaj dobite sami, je, da se pridružite Walking Fishu, ki podpira skupnosti, ki deluje v Raleigh-Durhamu.