8 Sladka in Savory Mehika-navdihnjeni šolski prigrizki

Pojem "po šolskem prigrizku" v Mehiki ni tako razvit, kot je v Združenih državah, verjetno iz preprostega razloga, da večina otrok v tej državi jedo svoj glavni obrok dneva kmalu po prihodu domov iz šole. Vendar pa je prigrizek na splošno velik v Mehiki - saj je širok nabor uličnih jedi na voljo skoraj povsod!

Če iščete nekaj malega drugačnega za šolo (ali pred šolo ali po službi ali kadarkoli!), Preglejte ta seznam za nekaj okusnega navdiha.

• 01 od 08

  Sadna solata

  Mehičani so odlični snackerji na sadju, saj je ikonična in vsestranska jed, ki je znana kot Fruit Pico de Gallo. Da bi bilo tako, kot bi ga ponudili ulični prodajalci, tam: razrezane suhe jedrke svežega sadja / zelenjave (poskusite z dvema ali več naslednjimi: lubenica, jantar, jice, kumar, mango, ananas, kokosovo olje, papajo) in jih postavite , vstati, v rezanje za enkratno uporabo. Po okusu dodajte sol in / ali v prahu pikantni pik poper, nato pa stisnite svež limetin sok nad vsem. Jejte s prsti ali vilicami. Super osvežujoč!

  Za malo bolj zahtevno in zapleteno aromatizirano sadno solato, ne zamudite recepta Morelian Gazpacho .

• 02 od 08

  Semena in matice

  Majhni paketi semen in / ali oreščkov se prodajajo v skoraj vsakem uličnem kotu v Mehiki. Od teh prodajalcev si oglejte pojme in pečenja semen buče, da boste v naslednjem prigrizku zaužijte kozarec ali poskusite kandiranega arašidov (cacahuatate garapiñado), ki so podobni pojmu Boston pečeni fižol. Sončnična semena, praženi garbanzo ali fava fižol in sladki mandlji so druge možnosti. Ali pa kako približno nekaj mešanih oreškov, z ali brez arašidov, posutih s soljo, papriko v prahu in svežega stisnjenega limetinega soka?

  V Mehiki so tudi običajne britevice . Poskusite s klasičnimi arašidnimi krhkami ali bučnim semenom krhko za začetek.

• 03 od 08

  Ate s sirom (Ate con Queso)

  Ate , kot je znano v Mehiki, je pasta iz sadja (pogosto guava ali kutina), ki jo uživajo v mnogih delih Latinske Amerike kot predjed, sladica ali prigrizek. V nekaterih drugih državah je znana kot guava pasta . Pogosto ga najdemo v pločevinkah ali pakiranih v plastičnih izdelkih v španskih trgovinah ali na mednarodnem prehodu v vašem supermarketu.

  Ate (izrazito AH-the ) zelo dobro zadeva večino vrst trdnega belega ali svetlo rumenega sira , tako da narežemo nekaj panele, mehiškega Manchega ali Chihuahua ter na vrhu z enako velikimi rezinami jedi ali pa obrežemo obe sestavini v kocke, da bi kopali na zobotrebec.

• 04 od 08

  Marie piškotki

  Ne glede na to, ali jih imenujemo galletas Maria , Marie piškoti ali Maria piškotki, so ti navadni mali oblati najpogostejši v mnogih latinoameriških shrambah. Tanki, ravni in le rahlo sladki, so odlični sami ali se širijo z arašidovo maslo in / ali želejem . Nekoliko bolj izpopolnjen preliv bi bila rezina sira in tanka rezina guava paste ali kutinaste paste (imenovana jedla v Mehiki, glej zgoraj). Toda morda je njihov največji trenutek prišel, ko ste se potopili v kozarec mleka ali skodelice vroče čokolade ali kave.

• 05 od 08

  Želatina

  Želatina v Mehiki je velika, ljubljena od ljudi vseh starosti. To je vsekakor sladica, ki je sprejemljiva za vse druge, vendar najelegantnejše obroke, in na voljo so številne različne sorte za uživanje v prigrizkih: navadne, narejene z mlekom namesto vode, ki vsebujejo sadje in / ali orehe itd. Želatina je vedno sladko sladico ali prigrizek v tej državi, nikoli "solata", kot se pogosto šteje v mnogih delih Združenih držav Amerike.

  Danes je želatina v trgovini pripravljena in v posameznih obrokih lahka, vendar je prav tako enostavno doma. Nekaj preprostih navadnih želatinskih kvadratov, pripravljenih za vaš naslednji prigrizek za šolo, ali naredite nekaj s sadjem v njem - samo se prepričajte, da se držite stran od teh svežih sadežev, ki vsebujejo encim, ki ne dovoli želatine v kompletu. Za nekaj malce eksotičnega, poskusite z roko na razkošnem mozaiku Jell-O ali enostavni japonski kavni žili .

• 06 od 08

  Nachos

  Ta Tex-Mex klasika čudovito deluje kot prijeten prigrizek. Naredite nekaj Nachos With Toppings , ki so bogate s sestavinami, ali pa jih preprosto držite in porazdelite nekaj tortiljskih čipov v eni plasti na plošči, na vrhu z razrezanimi sirah in v mikrovalovni pečici s 15-sekundnim korakom, dokler se sir ne stopi.

• 07 od 08

  Koruzni grizli (Gorditas de la Villa)

  Izgledajo podobno kot palačinke s srebrnimi dolarji, vendar se te rahlo sladke dobrote naredijo s koruzno maso in rjavim sladkorjem . Pojejte svoje koruze s kruhom , jih razmešajte z marmelado ali jih potapljajte v majhen sirup ali sladkano kondenzirano mleko. Najboljše so, ko so jedli sveže in toplo, zato jih načrtujte, ko boste imeli malo časa, da bi zbrali nad prigrizkom.

• 08 od 08

  Salsa in čipi

  Če hrepenite s slanim prigrizkom, ne morete narobe salsa in čipsov. Vaš edini problem bo izbira, katera salsa in kaj " žetoni" izberejo!

  Salsa v španščini pomeni le "omako", mehiška kuhinja pa je polna različnih vrst miz in kuhalnih omak . Obstaja seveda vaša osnovna preprosta sesekljana sveža salsa , ki je znana in ljubezenska v mehiških restavracijah po vsem svetu. Druga možnost bi bila Tropical Mango Salsa - ali kako s kakšno Cranberry Salso na počitnicah?

  Nato seveda obstajajo avokadne omake (pomen besede guacamole ): preprost osnovni guacamol , sriracha-mol , veganski črni fižol in celo tomatillo guacamole , ki je hibridni guacamol in salsa.

  Kot dipi lahko uporabite torbice , ki ste jih kupili v trgovinah, ali pa izdelate lastne totopole . Utrujen od običajnih žetonov? Podarite in uporabite nekaj mehiških chicharronov, bodisi tradicionalne vrste (ocvrtih svinjskih kozic) ali sodobnih komercialno izdelanih pšeničnih nahrbtnikov. Želite manj ogljikovih hidratov? Uporabite tanke rezine svežih jic namesto čipov!