Ta kozica in testeninata peciva sta na vrhu z veliko melnym mozzarello sira. Kozica je prežvečena z zelenjavo in nato pečena z zeleno čebulo, paradižnikom in grahom, nato pa pečena s kuhano lingvino ali špageti.
To preprosto jedo postrezite s česnovim kruhom in raztegovano solato .
Kaj boste potrebovali
- 8 unč linguine (ali špageti)
- 1 do 1 1/2 kilograma kozic
- 3 stroka česna (mleto)
- 1 čajna žlička bazilike
- 1 žlica ekstra deviškega
- olivno olje
- 1 žlica masla
- Neobvezno: 2 do 3 žlici belega vina (ali šeri)
- 1 can / 14 1/2 unč paradižnika (na kocke)
- 1/4 skodelice zelena čebula (narezana)
- 1 skodelico graha (zamrznjeno)
- sol po okusu (kosher)
- črn poper po okusu
- 6 do 8 unun linguine (kuhan in izsušen)
- 1 do 1 1/2 skodelice sira mozzarella (razrezano)
- Neobvezno: sveže nariban parmezan sir
Kako narediti
- Napolnite veliko krtačo s približno 2 kvarteti vode. Dodajte približno 1 1/2 žličke soli in postavite ponev na visoko toploto. Prinesite vodo do vrenja in dodajte testenine. Testenine pripravite po navodilih za pakiranje al dente testenin.
- Olupljajte in raztreščite kozico. * V majhni skledi narišite kozice s česnom in bazilika. Hlajenje, medtem ko linguine kuhanje.
- Cook linguine v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje.
- Spray 1 1/2-quart pekač z neprekinjeno kuhanje prhe. Spoon polovico paradižnika v pekač; vrh z linguine.
- Toplotna pečica do 350 F.
- V istem loncu, v katerem ste kuhali lingvino ali ponev, stopite maslo z olivnim oljem na srednji vročini. Dodajte narezane zelene čebule; kuhajte 1 minuto. Dodajte mešanico kozic, grah, vino, sol in poper ter preostale paradižnike; kuhajte 1 do 2 minuti.
- V krožnik izlijemo mešanico škampov nad lingvinom, nato pa z mozzarello.
- Pečemo 20 minut.
- Po želji uporabite sveže nariban sir Parmezan.
* Odlepite kozico in zaženite konico majhnega, ostrega noža po hrbtni strani kozic. Izvlecite temno žilo ali jo izvlecite s konico noža.
Komentarji bralca
- »Všeč mi je, da poskusim nove recepte, vendar jih redko ponavljam, razen če so izjemni. Ta recept je bil večkrat ponovljen in je standard v naši hiši. Kadarkoli iščem drug način za kuhanje kozic, se obrnem k temu. Na splošno imam vse sestavine v roki in je preprosto in zelo okusno. Sprva nisem mislil, da bi me skrbel za kombinacijo, a bil je prijetno presenečen. Prav tako ne vsebuje veliko visoko kaloričnih sestavin in se lahko opravi s polno pšenično testenino. " - Taščica
- "Česen, bosiljak in zelena čebula sem podvojil in izpuščal grah. To je bilo res dobro in preprosto in naredilo LOT. Poskrbite, da boste lahko uporabili veliko krompirčkov, ki vsebujejo 28 koz s kockimi paradižniki." - Joni
- "To sem naredil za svojo družino in vsi imamo različne okuse. Torej je redko, ko vsi všeč en obrok. To bom zagotovo ponovno naredil. Uporabil sem snežni grah namesto rednega graha in menil, da je to dodano lep element kdorkoli želi poskusiti nekaj drugega. Odličen recept! " - Greg
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 661 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 308 mg |
| Natrij | 980 mg |
| Ogljikovi hidrati | 77 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 54 g |