Recept s sardinim maslom
Maslo sardona je ena od številnih pogostih variant na Maslu d'Hôtel maslu ali "mešanem maslu", v kateri je v maslo vključena nekakšna aromatična ali začimbna sestavina.
Značilno maslo, ki se zmeša, je valjano v valje, ohlajeno ali celo zamrznjeno, nato pa rezine ali dele na zrezkih , ribah ali zelenjavi.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb (4 palice) Nezaščiteno maslo
- 8-10 ploščati fileti sardonov, mlet in pire na pasto
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte maslo s koščkom krompirja ali pa ga z rokami zgladite. Lahko celo smetiš maslo z uporabo lopatne priponke mešalnika stojala - vendar je cilj le, da dobite maslo, da lahko vgradite sardone.
- Dodajte pelene sardone in nadaljujte zmešavanje / sečenje / mešanje, dokler se ne premeša.
- Razširite velik (kvadratni ali večji) kvadrat plastične folije čez delovno površino, nato pa zmešajte maslo na plastiko. Sedaj boš vržel maslo v valj v plastični ovoj
- Preveč plastične folije vezite na konce cilindra v vozel, ali pa uporabite majhne koščke strun za vezanje koncev. Lahko celo izdelate vrvico iz kratekega dela plastične folije in jo zavrtite v majhno vrv.
- Zamrzujte ali zamrznite, dokler ni potrebno.
Variacije:
- Dodajte eno ali več naslednjih vrst, skupaj s pirejskimi sardoni:
- 3 žlici limoninega soka (sok od 1 limone)
- 2-4 česna česna, mleto
- 2 žlici žlici, odcejene in mleto
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 226 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 72 mg |
| Natrij | 22 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |