Sem rekel ta recept Minute Steak Medley. To je zabavna, enostavna, hitra in poceni obroka v tednu, ki traja največ 15 minut, da se pripravi. Zamisel se je zgodila po tem, ko sem jedel tako imenovano "govedino fondue". Če ne poznate govejega fonduja, v vročem olju sprite majhne kocke ali trakove govejega mesa in jih potopite v različne omake.
Za ta recept kupim nekaj minut zrezkov (znane tudi kot zrezki kocke), jih sezonam preprosto s soljo in poprom in jih hitro pokažem, nato pa sedi z vrsto omak. Odrezali ste zrezek zrezka, uporabili malo omake in ga pojedli. Potem pa še en ugriz in drugo omako. Več omakov, ki jih imate, bolje.
Tukaj je malo o minutnih zrezkih ali kokovih zrezkih. Prihajajo iz precej kamorkoli na žival, dokler so zelo tanki, brez kosti govejega mesa, ki se lahko hitro skuhajo. Večina mesarjev se bo strinjala, da so zrezki ali okrogli zrezki, ki imajo koristi od kocke (razbijanje ali vožnja skozi stroj s kvadratnimi vdolbinicami, ki navajajo njegovo ime) ali poniževanje. Tukaj je več Kuhanje za dve recepti, ki bi jih lahko uživali:
- Grški telečji recept Scaloppini
- Piščančji Piccata recept
- Južni svinjski krušni recept
Uredil Joy Nordenstrom, strokovnjak za romantične jedi
Poskusite na domu pripraviti izbor omake s temi priporočili iz radosti:
Datum noč nikoli ni bil tako preprost in okusen. Prepričajte se, da ne prekomerno goveje meso, izberite vsaj tri omake za potapljanje in dodajte preprosto stransko solato, da boste to naredili okusno in hranljivo praznik. Seznani z igrivim in svetlo rdečim vinom, kot je Beaujolais ali Pinot Noir za sadje. Vendar, če imate raje malo več telesa, služite kozarec ali steklenico Merlot iz Kalifornije ali Malbec iz Argentine. -
Kaj boste potrebovali
- 2 8-minutni zrezki (zrezki kocke)
- 2 žlici masla
- Sol in poper po okusu
- 1 skodelica omaka po vaši izbiri (glejte spodaj za predloge)
Kako narediti
- Sezona zrezkov s soljo in poprom. Grill eno stran v težki ponev na srednji visoki vročini, dokler ne porjavi - približno 3 minute. Flip zrezek in kuhajte na nasprotni strani samo dokler ne porjavi. Ne prekašajte ali tvegate, da bi meso prešlo.
- Odstranite zrezke na ploščah, dodajte 2 žlici masla do ponve in strgajte goraste bite nad toploto. Sipki sokovi na zrezkih.
Postrezite z vašimi najljubšimi omakami, tukaj je nekaj mojih omak:
A.1. Steak omaka
Tigerova omaka
Dragon omaka
Dalejevo omako
Heinz 57 omaka
Jack Daniels Steak omako
Uredil Barbara Rolek