Ghost Pepper prestraši veliko ljudi. No, ima bonitetno enoto Scoville v višini več kot milijon, zato ni ravno blago. Vendar, če uporabljate zelo majhno količino, lahko dobite edinstven okus z natančno količino toplote.
Medtem ko se Ghost Pepper ponavadi uporablja za kuhanje mehiške kuhinje v salsah in vročih omakah, tukaj smo uporabili trsko kot aromo. To je zato, ker je trska lahka in ima zelo mehko teksturo. Če to mehkobo dopolnjujete z intenzivno toploto duhovega papripa, dobite raznoliko kombinacijo okusa / teksture. Poleg tega dodate sladkost medu in imate sami popolnoma začinjeni obrok.
Potem, ko bomo to povezali z gladko in kremno cvetačo s cvetačo, boste imeli svoje prijatelje, ki niso Paleo, željni začeti svoj paleo življenjski slog. S tem rečem, če niste ljubitelj cvetače cvetača, potem bi rekli, da resnično manjkaš, vendar bi rekli, da lahko to pikantno sladko trsko seznanite z različnimi stranskimi rastlinami ali solato, kot so to pomladi premeša solato s svežimi figami .
Uporabite lahko tudi drugo vrsto rib, če tako želite, samo imejte v mislih, da je trska odlična, ker ima prefinjeno ribištvo, ki bi sicer lahko bila vidnejša pri drugih vrstah rib (na primer lososa).
Kaj boste potrebovali
- Za kodo:
- 4 filete Cod
- 2 žlici medu (surovi, naravni)
- 1/4 čajne žličke Ghost Chili v prahu
- Za cvetačo cvetača:
- 1 glava cvetača (razrezana v florete in kuhana do razpisa)
- 1 žlička oljčnega olja
- Dash sol (ali po okusu)
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 375 F.
- Če želite začeti filete trsk, začnite z mešanjem medu in duhovega prahu v majhni mešalni posodi. Filete trske postavite na obrobljen pladenj za pekač, ki je obložen s pergamentnim papirjem.
- S čopičem s sladkorjem rahlo očistite mešanico medu / ghost chili nad vsakim filetom. Potresemo z malo soli na vrh. Ko so glazirane in začinjene, filete položite v pečico in pecite približno 8 do 10 minut. Ko ribe temeljito kuhamo (kosi z lahkoto z vilicami), jih odstranite iz pečice in pustite sedeti.
- Medtem ko se fileti ohladijo, začnite s postopkom drozge cvetača. V živilskem predelovalcu ali mešalcu postavite svoje kuhane in cvetoče cvetače. Dodajte oljčno olje in nekaj soli ter popra in impulza, dokler cvetača cvetača ni gladka in kremasta tekstura.
- Ko cvetača cvetača doseže pravo doslednost, po želji posadite kašo in filete. Neobvezni garnishes vključujejo sveže sesekljani cilantro ali le lahki potresi rdečih poper kosmiči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 128 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrij | 166 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 11 g |