Ta super-enostaven recept za čokoladno torto brez laktoze je eden izmed tistih, ki jih boste spet znova privoščili. Odlično za vse od otroških rojstnodnevnih zabav, šolskih zabav, večernih zabav in vsakodnevnih razvajanj, vam bo ta torta všeč, tudi če niste alergični na nestrpno mleko ali laktozo!
Če ste zaskrbljeni zaradi služenja torte, ki je bila pripravljena s kavo za majhne otroke, preprosto izberite kakovostno dekofeinirano sorto ali pa uporabite vročo vodo.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice sojinega mleka (ali drugo
- mlečni nadomestek mleka )
- 1 čajna žlička jabolčnega kis
- 1 3/4 skodelice vsestranske moke
- 2 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice kakavovega prahu (nesladkanega)
- 2 žličke pecilni soda
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička soli
- 2 jajca (za vegane ali tiste, ki so alergične na jajca, uporabite nadomestek za jajca)
- 1 skodelica kave (pripravljeno močno, za otroke, uporabite brez kofeina!)
- 1/2 skodelice brez mlečne kisline (kot je Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 skodelico rastlinskega olja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 recept
- čokoladna glazura brez mlečnih izdelkov , za strjevanje in zamrzovanje
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Rahlo olje in moko 2 9-palčne okrogle vzmetne torte in jih pustite na stran. V majhnem mešalnem krožniku ali posodi združite sojino mleko in jabolčni kis, dokler se ne mešata dobro. Pijte v prahu (mešanica se nekoliko ohladi).
- V veliko mešalno posodo združite moko, sladkor, kakav v prahu, soda za pecivo, prašek za peko in sol, dokler niso dobro kombinirani. Ustvarite vodnjak v središču sestavin. Dodajte mešanico sojinega mleka, jajca (ali zamenjavo jajčec, če uporabljate), kavo, brez mlečnih izdelkov kisle smetane, rastlinskega olja in izvlečka vanilije v vodnjak. Z električnim mešalom za roke premrežite sestavine pri nastavitvi srednje hitrosti za 1-2 minut ali dokler se ne segrejejo. (Opomba: testo bo precej tanko, vendar je to normalno!)
- Nalijte testo v pripravljene posode in pečemo 30 do 40 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino peciva, ne postane čist. Pustite pecivo, da se ohladi v ponvi za 20-30 minut, nato pa previdno odstranite pecivo iz posod in pustite, da se popolnoma ohladi na ohišjih za hlajenje pred nanosom in zamrzovanjem z mletjem brez čokolade .
Opomba kuharja:
- Za dodatno bogato torto poskusite pripraviti serijo tega Dark Chocolate Ganacheja in jo uporabiti za zapolnitev srednjega sloja torte. Pustite, da se ganache ohladi približno 30 minut do 1 ure ali dokler se ne upogne, ampak se enakomerno razporedi ganache enakomerno čez zgornjo površino ene od peciva. Postavite drugo torto na vrh, nato pa zmrzal z mletjem brez čokolade . To je torta, ki jo naredim za ljubitelje čokolade!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 623 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrij | 694 mg |
| Ogljikovi hidrati | 88 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 7 g |