Muddling je tehnika sesanja sadja in zelišč, ki se klasično uporabljajo pri izdelavi koktajlov. Tu so češnje za seboj v koktajlih, zagotovo pa tudi kot omako ali začimbe. Mashing up pitted češnje z malo sladkorja ustvari malo omake in malo pire, ki je čista magija. To je sijajna rdeča barva, ki bo barvila vsega, kar se dotakne (za boljše ali slabše!) In ima neskončne uporabe s češnjami. Mešajte jo v pijačo (kot je to Cherry Gin in Tonic ), prelijte ga čez sladoled, jo premešajte v jogurt, dodajte ga v pecivo, jo uporabite kot glazuro na pršutu (resno!) Ali si pripravite svojo najljubšo uporabiti ga!
Upoštevajte, da zamrznjene češnje delajo samo dandy pri izdelavi muddled češnje. Majhen način, da zamrznitev vpliva na njihovo teksturo, nikakor ni škodljiva, saj je celotna točka mudljanja, da vsekakor razrežite češnje v koščku! Naj jih odmrznejo, preden jih zmešajo za najboljši učinek.
Prosto prilagodite zneske, ki ustrezajo vašim potrebam - samo nekaj.
Kaj boste potrebovali
- Sveže ali zamrznjene češnje
- 1/2 do 1 skodelico sladkorja
Kako narediti
Začnite s pitanjem češenj. Lahko uporabite čičerja, vendar pa tudi manikirna palica, tanke palčke ali pincete delajo prav tako, da se preprosto kopamo v sredino češnje in izrežemo jamo. Bodite prepričani, da jih pit v skledo, da ujamejo svoje sokove in nato dodate češnje v skledo, ko so pitted. Če niste seznanjeni s pitnimi češnjami, kot bi lahko bili, si oglejte Kako pitati češnje . (Ljubite okus češenj?
Shranite jame in naredite kisu iz češnje jame .) Če uporabljate zamrznjene češnje, jih smete odmrzniti, preden jih zmešate .
Potresite češnje z 1/2 skodelico sladkorja. Uporabite vilice ali pestre, da bi skupaj pomirili češnje in sladkor. Pokrijte in pustite sedeti približno eno uro. Mash mešanica malo več, da se gladko ven malo. Okusite in dodajte še več sladkorja po okusu, če želite. Raje hranim sladkorja precej lahkotno, tako da lahko sijoča svetla okusa češenj, vendar je veliko ljudi všeč stvari bolj sladko, kot jaz!
Uporabite nastale češnje, če želite, ali jih hranite, pokrite in ohlajene, do tri dni.
Variacije
- Dodajte cimet s sladkorjem za prijeten domači okus
- Nalijte v žlico žganja ali, še bolje, kirsch ali češnjev liker za pestro različico
- Vključite 1/2 čajne žličke sveže naribanega ingverja za začinjen udarček
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 41 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |