Odličen partner z ribami na žaru ponuja endemije veliko več kot le komponento solate. Z desno marinado in na žaru do popolnosti ne boste dvakrat razmišljali o dodajanju zelenjave v svoj meni. Bodite pozorni na to, kot je žar, da se zagotovi, da ne gorijo ali prekomerno. Preizkusite jih z dobro kakovostno debelimi modrimi sirami .
Kaj boste potrebovali
- 6 endivov, prepolovljen
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici / 30 ml balzamičnega kis
- 2 žličke žlici / 10 ml sušenega timijana
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml košerja ali morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml belega popra
Kako narediti
- Predgretje žar do srednje temperature.
- Združite oljčno olje, česen, balzamični kis in timijan v majhni posodi. Zmes krtačk na obeh straneh endiva. Potresemo s soljo in poprom ter položimo na žar.
- Kuhajte 6 minut, obračajte se enkrat. Ko so endiviji nagnjeni in so rahlo porjavel, odstranite s toplote in služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 207 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 312 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 17 g |
| Beljakovine | 8 g |