Pan Dulce je okusen kruh, ki je rahlo sladek. Obarvani prelivi so ponavadi izrezani v dizajn, ki se razprostira med kuhanjem, da bi ustvarili zanimive vzorce in razpoke. Pan Dulce pogosto jedo za zajtrk s kavo. Zberite svoje sestavine, preden začnete.
Sestavine za testo
1/2 skodelice sladkorja
1/4 skodelice zelenjave skrajšanje
4 jajca, pretepena in pri sobni temperaturi
1 žlička soli
1 skodelica mlačne vode
eno žlico ali en paket suhega kvasa
4 skodelice moke
Sestavine za vrh
1/2 skodelice skodelice
1/2 skodelice v prahu
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1 skodelica moke
3 žličke ekstrakta vanilije
različne barve hrane
02 od 10
Kremo skrajšanje in sladkor
Leah Maroney
Dodamo skrajšanje in sladkor v mešalno posodo . Mešajte na srednji do visoki hitrosti, dokler ne postane kremasto.
03 od 10
Dodajanje preostalih sestavin za testo
Leah Maroney
Dodajte jajca, slano vodo in kvas. Mešajte na srednji hitrosti približno 10-20 sekund ali dokler se sestavine ne mešajo skupaj. Moko položite v veliko posodo in na sredini naredite vodnjak. Zmes vlijemo v moko. Počasi mešajte tekočine v moko, dokler se testo ne oblikuje.
04 od 10
Gnetenje testa
Leah Maroney
Po testnem obrazu začnemo ga gnetiti na rahlo oplazi delovno površino za petnajst minut. Postavite ga v skledo in ga pokrijte z vlažno brisačo. Pokrito skledo postavite na toplo območje in pustite, da se dvigne eno uro.
05 od 10
Razdelitev testa
Leah Maroney
Ko se je testo dvignilo , ga razdelite na 12 delov. Vsak kos zavrtite v okroglo obliko in jo položite na rahlo namaščene pločevinaste ali silikonske blazinice, ki ne držijo palic, in jo malo potegnite navzdol. Pokrijte jih z vlažno krpo in pustite, da se dvignejo eno uro. Po približno 40 minutah vzpona glejte, kako se testo zvišuje v zadnjih 20 minutah.
06 od 10
Mešanje preliva
Leah Maroney Sestavine za prelivanje skupaj zmešajte pri srednje veliki hitrosti 1 minuto. Mešanica se bo pojavila krhko. Odstranite prelivno mešanico, ki jo razdelite v kakšno veliko barv, ki jo boste uporabljali. Če boste uporabljali samo eno barvo, je ni treba razdeliti.
07 od 10
Barvanje toppinga
Leah Maroney
Priljubljene barve so rumene in roza, vendar lahko uporabite barve, ki jih želite. Jaz raje gel barve in jaz uporabite zobotrebec, da zajemajo samo malo barve in ga postavite na testo. Če uporabljate tekoče kapljice, začnite z 2-3 kapljicami in dodajte več po potrebi. Ko dodate barvo, ga gnetite med rokami, dokler se barva ne zmeša. Previjanje bo zelo mehko in rahlo krhko.
Prav tako lahko onemogočite uporabo vseh barv.
08 od 10
Priprava toppinga
Leah Maroney
Ko se barva temeljito premeša v preliv, razdelite preliv na 12 delov. Če uporabljate dve barvi, bo obstajalo šest delov vsake barve, če pa uporabljate tri barve, bo obstajalo 4 porcije vsake barve.
09 od 10
Dodajanje vrha
Leah Maroney
Pritisnite del prelivanja med dlanmi, dokler ni ravno. Prevleka je nekoliko občutljiva, ker je zelo mehka, zato lahko s prsti pritisnete tudi ven. Vsak del prelivanja položite na en del testa. Rahlo ga potegnite tako, da je v skladu s krožno obliko testa. Počasi potisnite ostri nož skozi vrh, da ustvarite modele. Če ne izrezujete oblikovanja, bo prelivanje ustvarilo zanimivo "razpokan" dizajn sama.
10 od 10
Pečenje Pan Dulce
Leah Maroney
Pank Dulce pečemo na 350 stopinj približno petnajst minut. Naj se rahlo ohladijo in uživajo!