Ta skupna zaledenitev se uporablja predvsem za dekoracijo, saj se sčasoma drži. Tehnično je užitno, vendar ni preveč okusno jesti, še posebej, če ima v njej veliko živil. V nekaj urah se posuši na dotik in sčasoma postane zelo težko. To je kot nalašč za sladkorne lobanje, ker jo lahko osvetlite, traja več let in jo celo lahko uporabite kot "lepilo" za dodajanje perja in drugih okraskov. Morali bi najti večino sestavin v vaši trgovini, vendar boste morda morali najti trgovino za oskrbo s tortami za barvanje paste in prašek meringue. Te lahko enostavno naročite tudi preko različnih dobaviteljev. Raje uporabljam ta Meringue Powder in te paste barve za hrano (najdete blizu dna strani tam), vendar lahko uporabite, katero blagovno znamko želite.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice vode
- 1/2 skodelice praška v prahu
- 2 kg sladkorja v prahu
- 2 kapljici Prilepite barvo hrane v različnih barvah
Kako narediti
Potrebovali boste tudi:
- Mešalnik električnega stojala
- pokrita posoda
- kozarci za enkratno uporabo
- lesene paličice (neobvezno za uporabo namesto žlice za mešanje barv)
- slaščice (ena za vsako barvo)
- okrasni nasveti (neobvezno)
Dodajte vse sestavine v posodo za mešanje in se minuto ali dve dobro premešajte, nato pa strgajte ob straneh posode, da se prepričate, da je vse vmešano. Pojdite na visoko še 7 do 8 minut.
Ko se zaledenite zmešajte, jo nalijte v posodo in pokrov postavite na vlažno. Ker nima nobene maščobe, se Royal Icing hitro posuši.
Izkoristite toliko steklenic za enkratno uporabo, kot jih potrebujete za vsako barvo. Običajno uporabljamo 6 do 8 barv, vendar boste morda potrebovali več ali manj. Zmešajte zaledenitev v skodelice enakomerno. Uporabite leseno palico ali drugo posodo, da izberete nekaj barvil za prehrambeno pasto in jo premešate v zaledenitev. Dollop kozliček bo delal za lažji ton in boste morda potrebovali tri ali štiri grašne količine za intenzivno barvo. Temeljito zmešajte zaledenitev, dokler ne ostanejo nobene črte. Takoj, ko je pravilno zmešana, jo žlico ali strgajte v vrečo s pecivom. To je najbolje storiti z dvema osebama, tako da lahko držite vrečo in lahko dobite zaledenitev. Držite vrečko navzdol in zavite zgornji del vreče navzdol okoli roke. Nato zamašite zaledenitve in potegnite zgornji del vrečke iz roke. To bo ohranilo ledu na dnu blizu konice. Z vrha vrečke snemite, kjer se zamašek ustavi, da se zrak izklopi.
Ponovite isti postopek za vsako drugo barvo zaledenitve. Če boste imeli več kot tri osebe okrasiti, boste morda želeli podvojiti barve in imeti dva od vsakega.
Ko ste pripravljeni za uporabo zaledenitve, odrežite konico s slaščičarne in počasi zmešajte zaledenitev na sladkorno lobanjo s konico, ki je obrnjena neposredno na lobanjo. Dodatno dekoracijo dodajte v sveže zaledenilo. Zunanja lupina zaledenitve se posuši za približno 30 minut do uro.
Vendar pa boste morali dovoliti do 24 ur, da se suha trdna snov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 464 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 232 mg |
| Ogljikovi hidrati | 117 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 1 g |