Neverjetna Pineapple Meringue Pie

Ta neverjetna pita iz ananasa je velika sprememba tempa iz vsakodnevne limone. Polnjenje je narejeno z zdrobljenim ananasom, jajčnimi rumenjaki in limoninim sokom. To je zelo enostavna pita, ki je vedno hit.

Uporabite že pripravljeno zamrznjeno skorjo, pecivo iz hladilnika ali pecivo domače pite .

Kaj boste potrebovali

• 1 pečena 9-palčna lupina pita
• 1 skodelico granuliranega sladkorja
• 1/2 skodelice za večnamensko moko
• 1 žlička limonine lupine
• 1/4 žličke soli
• 1 skodelica vode
• 1/3 skodelice limoninega soka
• 1 majhna can (8 unč) zdrobljen ananas, nedokončana
• 3 jajca, ločena
• 1 žlica masla ali margarina
• 1/4 čajne žličke kozarec
• 1/3 čaša granuliranega sladkorja
• 1 pražena pita lupina, 9-palčni

Kako narediti

1. Pečemo lupino po navodilih za pakiranje ali pripravimo domačo skorjo.
2. Za pečenje domače pite skorja pokažite skorjo po vsej vrvi s krožno vrvjo s folijo ali pergamentnim papirjem ter napolnite z utežmi pito ali posušenim fižolom. Pečemo v predhodno segreti pečici 375 F za približno 25 do 30 minut ali samo dokler se ne začne rjavkasti okrog roba. Odstranite uteži in folijo ali papir in pecivo, dokler se ne izsuši skorja in rob je zlato rjav.

1. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 F.
2. V 2-quart ponvi, kombinirajte 1 skodelico sladkorja, moke, limonine lupine in soli.
3. Premešajte z vodo in limoninim sokom, nato pa zmešajte ananas.
4. Privedite do vrenja, neprestano mešanje. Še naprej kuhanje in mešanje na srednji vročini, dokler se ne zgosti.
5. Jajčne rumenjake rahlo prelijte v majhno skledo; mešanico v približno 1/4 vroče mešanice. Vrni mešanico jajčnega rumenjaka v vročo mešanico v ponvi; kuhamo 2 minuti dlje, mešamo nenehno. Mešajte v maslu.
6. Pour polnjenje v pečen pita školjko.
7. Pripravite meringue. V mešalno posodo z električnim mešalnikom premagajte jajčne belce do peneče; premagajte v kremni kamen in nadaljujte z mehkimi vrhovi. Medtem ko premikate, postopoma dodajte 1/3 skodelice sladkorja in še naprej bijete, dokler ne nastanejo trdni vrhovi.
8. Razpršite meringue nad vročim polnjenjem, širite vse do roba skorje, zapečatite polnjenje. Pecite pri 350 F za približno 15 minut ali dokler vrhovi ne porjavi.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Ananas Kokosova šahovska pita

Ananas Pie s kremnim sirom