Ta dimljeni krompir, prevlečen z rižem za začimbe, je kot nalašč za poletni žar. Postrežite s kakšnim žaru ali prekajenim mesom za fantastičen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 8 krompirja (
- Yukon Gold's so dobri za to)
- Mazilo 1 skodelice (mehčanje, ne stopljeno)
- Za Herb Mix:
- 2 žlici
- žajbelj
- 2 žlici česna (granulirano)
- 2 žlici peteršilja
- 2 žlici soli (morje ali kosher)
- 2 žlici črnega popra
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2 žlici
- paprika
Kako narediti
- Operite in posušite krompir. Preluknjajte toplo, mehko slanino maščobo v kožo vsakega krompirja, ki pokriva popolnoma. Zmešajte zelišča skupaj; vsakega krompirja v zmesi z zelišči zavrtite, tako da je popolnoma pokrit. Večkrat potegnite vsak krompir.
- Postavite na vroči žar v kadilcu in dim za 1 uro pri 250 °, obračanje enkrat. Odstranite krompir in zavijte v dvojno plast težke aluminijaste folije. Zapečatite folijo in jo postavite nazaj v kadilcu še 1 do 1 1/2 ure ali dokler niste v središču, ko z nožem ali nabodalcem pokrivate.
- Lahko izpustite "folijo korak" in zunanji strani krompirja bo bolj krhko doslednost. To so vedno hit stranke.
- Če ste neprijetno uporabljati maščobo s slanino, namesto tega lahko uporabite krajšanje zelenjave. Predlagam jim dobro količino masti, zato oljčno olje ali zelenjava morda ne bodo rezali za ta recept.
- Če nimate dostopa do kadilca, bo žar z ogljem delal v redu. Ta stran jedi je tudi popolna od kampiranja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 314 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 1.813 mg |
| Ogljikovi hidrati | 70 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 9 g |