Spit pečena piščanca Popolnoma na vaši Rotisserie
Zakaj je piščanec rotisserie postal tako priljubljen? Ne samo, da so te zlate, pražene ptice prodane v restavracijah, vendar na mnogih trgih imate vrsto pripravljenih, da jih odpeljete domov in jedo. Tudi njihovi veliki skladišči prodajajo. Zakaj? Ker so enostavne, še posebej, če imate denar in povpraševanje po nakupu ene od velikanskih peči, ki lahko hkrati kuhajo 50 ptic.
Seveda je še en razlog.
Rotisserie piščanec je fantastično, če je pravilno kuhana. Torej, kako si rotisserie pravilno kuhal piščanca? Obstajajo določeni koraki za grill rotisserie piščanca doma, ki jo želite slediti. Toda najprej boste ugotovili, da lahko nekaj nasvetov naredi vašo ptico tako okusno kot vse iz trgovine.
To je preprosto kot pečenje
Najprej se spomnite, da je kuhanje rotisserie oblika praženja. Da pečemo nekaj, preprosto pomeni, da je v pečici odkrito. Postavitev ptice na žaru s pokrovom je praženje.
Kaj drobovje doda predvsem in predvsem kuhanje. Ker je ptica nenehno v rotaciji države, bo kuhala bolj enakomerno.
Vlažen, vendar ne maščoben
Najboljši del te tehnike je, da je piščančja piškota samopomoč. Vrtenje ohranja sokove, ki se gibljejo okoli ptice in držijo vlago na mestu. Piščančja peciva bo bolj moka kot tista, ki jo preprosto pečemo v peči.
Verjetno je končni razlog za priljubljenost piščanca rotisserie vsebnost maščob. Z namestitvijo piščanca na plavajočo gnilobo, kjer se maščoba lahko odteče, ne pa v cvrtniku, polnem olja, se drastično zmanjša maščoba. To ima za posledico bolj zdravo in vitko piščanco, ki ima odlično ravnovesje mesnatosti maščobe.
Ni suha, ampak tudi ne ocvrte.
Poznajte svojo opremo
Prvi korak k vrtenju kruha je, da ima nekakšno rotisserie in ve, kako jo uporabljati. To je priročno priročno navodilo za uporabo. Prepričajte se, da ste ga natančno prebrali in da razumete osnove opreme rotacije za vaš žar. Nočeš nekaj narediti narobe, ko je piščanec na pljuvaču.
Začinitev ptice
Najbolje je, da začnete s svežimi, ne zamrznjenimi celi piščanci. To res naredi veliko razliko in po tem, naslednja stvar, ki jo je treba upoštevati, je začimba.
Marinade, suhe rubine in baste bodo dobro delovale s piščancem rotisserie. Tradicionalno razmišljamo o nabiranju mesa na pljuvaču, to pa lahko pripelje do gorečega in zahteva več pozornosti. Seveda lahko med kuhanjem še vedno želite, da bi ptice ohranili vlažno, a dobra marinada bo naredila več proti sočnemu ptiču kot pa pri kuhanju omak.
Pri nanašanju marinade ali rubin na vašo piščanco se potrudite, da ga dobite pod kožo in meso. Premazovanje kože bo pomagalo, da bo okusno, vendar ne bo naredil veliko za meso pod njim.
S temi preprostimi namigi ste pripravljeni na ogenj. Uživajte v tej izkušnji in okus piščanca, ki bo veliko boljši.