Klasični ananas obrnjeni pecivo se peče z ananasom na dnu in obrnjen, tako da ananas postane vrh. Ta različica uporablja svež ananas , vendar lahko nadomestite konzervirane. To je tako nenavadno, da služi za nepozabno priložnost. Ananas obrnjena torta je še posebej dobra za poletne zabave, s svežim sadnim okusom.
Ta recept je vljudnost revije Gourmet.
Kaj boste potrebovali
- Topping:
- 1/2 palica (1/4 skodelice) nesoljeno maslo (stopljeno)
- 2/3 skodelice
- svetlo rjavi sladkor (trdno pakiran)
- 3 skodelice sveže
- ananas , razrezane v 1-palčne koščke (približno 1 ananas)
- Torta:
- 1 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1 1/2 žličke
- pecilni prašek (dvojno delovanje)
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čajna žlička
- cimet
- 1 palica (1/2 skodelice) nesoljeno maslo (mehčano)
- 2/3 skodelice sladkorja (granulirano)
- 2 velika jajca
- 1 čajna žlička
- čist ekstrakt vanilije
- 3/4 skodelice mleka
- Okrasite: stepeno smetano ali vanilijev sladoled
Kako narediti
Naredite Topping
- V majhni posodi zmešajte maslo in rjav sladkor, dokler ni dobro mešan in enakomerno razporedite mešanico v 9-palčni okrogli pogačici s 9-palci.
- Ananas se posuši med več debelinami papirnatih brisač in enakomerno razporedi na mešanico sladkorja.
Naredite torto
- Pečico segrejte na 350 F.
- Sestavite v skledo moko, pecilni prašek , sol in cimet.
- Maslo in sladkor postavite v drugo posodo in smetano z električnim mešalom, dokler mešanica ni lahka in puhasta.
- Dodajte jajca, ena naenkrat, bijete dobro po vsakem dodatku in premrežite vaniljo.
- Mešanico moke izmenično dodajamo v serijah z mlekom, z začetkom in koncem z mešanico moke in po vsakem dodajanju.
- Tekočino nalijemo v posodo, jo enakomerno razporedimo in pečemo v sredini pečice 45 do 55 minut ali dokler tester ne pride čist.
- Naj se torta ohladi v ponvi na stojalu 15 minut, nato pa obrnite tanjši nož okoli roba in obrnite torto na ploščo.
- Postrežemo torto toplo ali pri sobni temperaturi s smetano ali vanilinim sladoledom .
Variacije
- Poudarite tropski okus ananasa obrnjeno navzdol torto z dodajanjem maraschino češenj na topping. Razporedite jih skupaj z ananasom na vrhu topne mešanice sladkorja, ki se izmenjujejo.
- Namestite obroče za koščke za lepo predstavitev. Sveže ananas narežite na obroče ali uporabite konzervirane ananasne obroče.
- Za bolj spektakularno predstavitev uporabite posodo za torto Bundt. Uporabite sveže ali konzervirane ananasne obroče s to posodo. Obroči narežite na polovico in jih postavite navpično ob straneh posode za zanimiv videz.
- Uporabite zdrobljen ananas, namesto kosov, za večji učinek.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 446 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 166 mg |
| Natrij | 344 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |