Zgodnje nove Angleške klamerice so bile običajno narejene z ribami, tako da ni bilo vse do zadnjih sto let ali tako, da sta prevara in druge školjke prevzeli vlogo, ki je igrala v glavnem. Mimogrede, če vam je všeč vašo surovino na debelejši strani, lahko krompirček premešate v juho, preden končate s čokolado.
Kaj boste potrebovali
- 2 rezine slanine (razrezano na 1/4-palčni kosov)
- 1 velika rumena čebula (na kocke)
- 2 žlici masla
- 1 žlico moke
- 2 skodelice vode
- 4 srednji kruh rusal (luščen in razrezan na 1/2-palčne kocke)
- 1 1/2 žličke soli
- črni poper pomaranče (po okusu)
- 2 skodelice pol in pol
- 2 skodelice konzervirane mletega školjk (odcejena, sok rezervirana)
Kako narediti
- V veliki ponvi, na srednji visoki vročini kuhamo slanino do skoraj hrustljavo. Zmanjšajte toploto na nizko, dodajte 1 žlico masla, čebulo in svežo do mehkega, približno 5 minut. Bodite previdni, da ne bruhate čebule. Dodajte moko in kuhajte še dve minuti.
- Vdihujte v vodi in rezervirani sokovi, nato pa dodajte krompir. Sezono s soljo in poprom, povečajte toploto do srednje temperature, jo prevrete in kuhajte nepokrite, dokler krompir ne razstavi.
- Zmanjšajte toploto na zelo nizko, nalijte v pol in pol, dodajte preostanek masla in školjke ter kuhajte, dokler ne segrejete. Ne vreti! Izklopite toploto, prilagodite začimbe in vroči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 334 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrij | 1.371 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 18 g |