Martinez je koktajl, ki ga bo zagotovo želel opozoriti vsak klasični pijanec . Kdo ve, morda celo postane novi najljubši!
To je eden od predhodnikov klasičnega Gin Martini . Zelo je podoben, čeprav je nekoliko drugačen, zato ga lahko zlahka pretresite s koktajlno rutino, v kateri se lahko znajdete.
V Martinezu se v kombinaciji z gin-vermutom doda pridih sladkosti. Odličen za sladke vermute v suhem in prinaša samo namig maraschino likerja. Rezultat je gladka in vznemirljiva pijača, ki je popolna v vsakem dnevu.
Kaj boste potrebovali
- 2 unčo
- gin
- 3/4 unčo
- sladek vermut
- 1/4 unčo
- maraschino liker
- Dash of
- Angostura grenke
- Okras:
- limonska twist
Kako narediti
- Sestavine vlijemo v mešalno steklo z ledenimi kockami.
- Dobro premešajte .
- Vpijete v ohlajeno koktajlo .
- Povlecite limonino lupino nad pijačo in jo spustite v steklo.
Razlike na koktejlu Martinez
Tako kot Martini ima veliko receptov , je lahko Martinez narejen na več načinov:
- Nekateri recepti uporabljajo suho vermut in / ali Cointreau ali trikratno sec (namesto maraschino).
- Izvirni recepti, kot so tisti, natisnjeni v smernicah Jerry Thomas za barvanje iz poznih 1800-ih, uporabljajo maraschino.
- Če želite biti tradicionalist, uporabite Old Tom Gin, kot ga je proizvedel Hayman's.
- Thomasov prvotni recept prav tako zahteva dva dela vermuta na samo en del dina . Upoštevajte, da je to v nasprotju z zgornjim receptom.
- Klasični Emerson koktejl je zelo podoben. Da bi dosegli, stresite 2 unč gin, 1 unč sladek vermut, in 1/2 unč vsakega limoninega soka in maraschino.
Kljub temu pa je Martinez eden najboljših klasičnih koktajlov . To je ena od tistih preprostih pijač, ki jih lahko naredite s samo nekaj potegom.
Kako močna je Martinez?
Kot si lahko predstavljate s koktajlom, ki je v celoti narejena iz alkoholnih pijač, Martinez ni koktejl z nizko stopnjo zaščite. Pijače tega sloga nikoli niso.
Z zgornjim receptom, uporabimo 30-dokazni vermut, 80-dokazni gin in 64-dokazni maraschino. V tem primeru lahko ocenimo, da ima Martinez vsebnost alkohola približno 31% ABV (62 dokazov) . To ni lahki koktajl, zato se enostavno sprostite!
Martinez: "Oče" Martini
Ne moremo razpravljati o zgodovini Martini, ne da bi govorili o Martinezu. Veliko vprašanje je: Kateri je bil prvi, Martini ali Martinez? Odgovor je precej preprost: Martinez.
Splošno je bilo, da je Martinez imel neposreden vpliv na oblikovanje Martina. Nekaj računov Martinijevega izvora se nanaša na Martinez v Kaliforniji, kjer je, še povedano, še vedno obeležila plošča. To mesto je imelo očiten in neposreden vpliv na imenovanje koktajla Martinez.
Recepcija Martinez je stara. To vemo, ker je bilo prvič natisnjeno v izdaji The Bon Vivant's Companion iz leta 1887 : Ali kako pomešati pijače profesorja Jerryja Thomasa .
To je Thomas, ki je pripisan ustvarjanju te sladke pijače med delom v Kaliforniji za patrona, ki potuje v (kje drugje?) Martinez.
Po besedah Radosti mešanosti Garyja (Reggana), Thomas 'Martinez je bil težko na vermouthu, svetlobo na džin in pozval k Bokerjevim grenčam, ki ni več na voljo (Angostura je odličen nadomestek). Dodajte malo maraschino in limonino twist in imate velik, pogosto spregledan, sladkani gin koktajl .
V svoji knjigi, Regan se nanaša na Martinez kot " rojen iz Manhattana ... in je oče, ali morda dedek, Dry Gin Martini ."
Ta izjava bi nakazovala na možnost, da je Manhattan rodil Martineza, ki je rodil Martini. Martini se je pravkar zgodilo, da je postal najbolj priljubljen med tremi.
Koktelski izvori so vedno malo megleni in imajo nekaj skrivnosti, zato morda nikoli ne bomo popolnoma prepričani. Vendar pa so današnji zgodovinarji koktajlov zelo dobri pri dešifriranju in dekodiranju preteklosti, in to je dobra priložnost, da so na tem pravilnem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 159 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |