To je hiter in enostaven recept za izdelavo fondant bonboni in kreme. Ta fondantni recept lahko uporabite kot bazo in dodate barvilo ali aromatiziran izvleček, da ustvarite široko paleto lepih bonbonov in polnil.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice masla (mehčane)
- 1/3 skodelice svetlo koruznega sirupa
- 1 čajna žlička
- izvleček vanilije
- 1/2 žlička soli
- 4 1/2 skodelice sladkorja v prahu (presejeno)
Kako narediti
1. V veliko posodo za mešanje zmešajte maslo, koruzni sirup, vanilijo in sol pri srednji hitrosti z lopatico, dokler ni gladka in dobro kombinirana.
2. Vsekakor dodajte sladkor v prahu in mešajte počasno hitrost, postopoma povečajte hitrost do srednje velikosti, dokler ne boste dobro kombinirani. Mešanica se mora pritrditi na dnu posode in gladko na dotik.
3. Zdaj lahko fondant zavijemo v kroglice, zvijemo tanke in razrežemo s piškotki ali shranimo za poznejšo uporabo.
Shranjujte na hladnem in suhem mestu, dobro zaviti in položite v nepredušno posodo.
Variacije
Za okus dodajte ekstrakte ali olja v začetku z maslom in koruznim sirupom. Če želite barvati, gnetite majhno količino želene barve hrane v kroglico fondant in delajte z rokami, dokler ne temeljito združite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 5 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |