Kugel je tradicionalna jed, na večerih Shabbat . "Kugel" je beseda iz nemškega jezika, ki so jo govorili pred 1.000 leti - to pomeni "kroglo" ali "kroglo", in lahko izhaja iz dejstva, da so bili prvotni kugli pečeni v okroglih posodah in izgledali nekoliko puffy, kot krogla. Vendar pa ni nobenega razloga, da ne boste uporabili kvadratne ponve za vaš kugel, saj je postal tradicionalen.
Mnogi kugel recepti uporabljajo rezance, najpogosteje jajčne rezance. Ta recept ne vključuje rezancev. Prav tako ne vključuje krompirja , ki je drugi tradicionalni škrob, uporabljen za kugelne jedi. Ta recept uporablja namesto polnozrnate moke.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov brokolija (zamrznjeno)
- 4 velika jajca (rahlo
- pretepli )
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 srednja čebula (olupljena in drobno sesekljana)
- 1 žlica česna v prahu ali 3 česna česna (mleto)
- 2 žličke soli
- 1/4 skodelice pšenične moke
Kako narediti
- Segrejte pečico do 350 F. Spray 9x12 palec za pekač z neprepustnim škropljenjem.
- Vrelo vodo. Dodajte zamrznjeni brokoli. Pokrij lonec in simmer. Kadar je brokoli dovolj mehak, da zmeša z vilico, odteče. Mash z vilicami.
- V mešalniku mešajte jajca, majonezo, čebulo in brokoli. Dodajte sol, česen v prahu in moko.
- Zmes vlijemo v posodo. Pečemo 40-45 minut ali dokler se nož, vstavljen v sredino, ne izprazni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 965 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |