Bundt torte so impresivne, bogate sladice, ki so pravzaprav zelo enostavne za pripravo. Čeprav večina bundt tortnih receptov kliče po maslu, mleku in jajcih, je ta različica najslabšega najljubšega tudi ne samo mlečnih izdelkov, temveč tudi veganskega! (Ali sem omenil, da je tudi slastno?)
Če pripravljate to torto za zabavo za noč čarovnic ali obrok za hvaležnost, vas prosimo, da dodate še druge zabavne praznične sestavine. Posušene brusnice, datumi ali sesekljani orehi ali peki vse naredijo lepe, okusne dodatke tej torti. (In če bi raje naredili sablastno pražnjavo na vašem pogače, uporabite preprost ledenik spodaj!)
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica sojinega mleka
- 1 žlica. limonin sok ali jabolčni kis
- 1 3/4 skodelice vsestranske moke
- 3/4 skodelice nesladkanega cocoa v prahu (po možnosti visokokakovosten kakav v prahu, kot je Valrhona)
- 1 1/2 žličke. pecilni prašek
- 1 1/2 žličke. Soda bikarbona
- 1 tsp. mleti cimet
- 1/2 žličke. zemeljski ingver
- tsp. zemeljski muškatni orešček
- 3/4 žlica. sol
- 2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/3 skodelice javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice oljne repice
- 2 tsp. izvleček vanilije
- 1 15-unča bučno pire
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Rahlo namažite in moko posodo s 12 kozarci s sojinim margarinom ali oljami in brez uporabe mlečnih izdelkov ter za vsesplošno moko. Dati na stran. V majhni skledi ali skodelici zmešajte sojino mleko in limonin sok (ali če uporabljate jabolčni kis). Počakajte, da se mešanica počiva najmanj 5 minut ali dokler se ne zgosti. Dati na stran.
- V majhni posodi za mešanje združite moko, kakav v prahu, pecilni prašek, pecilni soda, cimet, ingver, muškatni orešček in sol, dokler se ne mešajo dobro. Dati na stran.
- V veliko posodo za mešanje uporabite električni mešalnik, ki združi sladkor, javorjev sirup, olje iz vanilije in vanilije, dokler ni gladko. Dodajte bučo pire in ponovno poberite, dokler gladko. Dodajte mešanico moke in mešanico sojinega mleka v več dodatkih, dokler niso dodane vse sestavine, ki se izmenjujejo med mešanico moke in mešanico sojinega mleka in končajo z mešanico moke. Zmešajte, dokler se ne združijo.
- Previdno prelijete tekočino v pripravljeno posodo. Postavite posodo v predhodno segreto pečico na sredinsko stojalo in pecite 60-70 minut ali dokler se površina torte ne dotakne rahlo zadaj, ali pa zobotrebec, vstavljen v sredino torte, se čisti. Pustite, da se torta ohladi 30 minut v posodi na ohišju za hlajenje žice, nato pa rahlo odstranite torto iz posode, obrnite na ohišje za hlajenje žice in pustite, da se ohladi. Ko je sladek ohlajen, je led z Vegan Ganache ali Simple Icing.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 267 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 639 mg |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |