Ta okusna juha je okusna kombinacija krompirja, špinače in šunke v kremni juhi. Šunka je posebna vrsta šunke, ki je navadno "suha soljena" in stara. V Južni Ameriki je težko najti, če pa ga ne najdete, v receptu uporabite preostanek s krompirjem.
Komarček daje krompirjevi juhi dodatno okvaro okusa in dovolj je, da je večerna juha. Svojo juho postrezite s koruznimi ali skorjimi zvitki in raztegnjeno solato za zadovoljiv družinski obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 1 čebula, narezana na koščke
- 1 komarčka, obrezana, narezana
- 1 ribja zelena, narezana na koščke
- 1 česen iz česna, narezan na koščke
- 2 žlici moke
- 3 skodelice piščančje juhe
- 3/4 skodelice kocke iz pokala
- 2 srednjega krompirja, na kocke, približno 2 skodelice
- 1 skodelica sveže sesekljane špinače ali escarole
- 1/2 žličke suhih listov timijan
- 1/2 čajne žličke soli ali po okusu
- 1/4 žličke svežega črnega popra
- 1 skodelica težke smetane
Kako narediti
- Segrejte maslo v velikem, težkem prtičku na srednje nizki vročini. Dodajte koščke na koščke, komarček in zeleno. Kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ni na voljo. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto dlje.
- Mešajte moko v maslo in zelenjavo in mešajte, dokler se dobro ne meša. Dodajte piščančjo juho, šunko, krompir, špinačo in timijan. Še naprej kuhanje, mešanje, dokler se ne zgosti.
- Pokrijte posodo in kuhajte približno 10 minut ali dokler krompir ne razstavi. Premešajte v težki kremi in dodajte sol in poper po okusu. Ogrevanje skozi.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Klobasa in krompirjeva juha s Kale
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 552 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 20 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 1.356 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 13 g |