Večina pečenih ovsenih krušnih receptov je gosta, kot pekovski ovseni kruh. Ta pečena ovsena kaša resnično živi do imena soufla. Prvič, ovseno kašo kuhamo na peči. Nato dodate arome, jajčne rumenjake in končno pretepljene jajčne beljakovine. Rezultat je pečena ovsena kaša, ki je lahka in zračna kot katerikoli sufolf. Na vrhu tega pečenega ovsenega mesa uporabljam sladkor iz sladkorja ali sladkorja turbinada, ker so kristali sladkorja večji od običajnega sladkorja, kar daje vrhu tega pečenega ovsenega svežega souffla veliko barvo, teksturo in okus.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico mleka
- 1 žlica masla
- 3/4 skodelice valjanih ovsa
- 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta
- 1/3 čaša rjavi sladkor
- 3 velika jajca, ločena
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/4 žličke soli
- 1/4 skodelice sladkorja Demerara, sladkorja turbinada ali svetlo rjavega sladkorja
Kako narediti
- Segrej pečica do 325 stopinj F. Maslo 6 ramekins ali pršite s pršenjem za kuhanje.
- V majhni ponvi postavite mleko in maslo (primerjate cene) in jih natočite. Dodajte valjani oves in zmanjšajte toploto do srednje nizke. Kuhajte ovseno kašo, občasno premešajte, dokler se ne absorbira skoraj vsa tekočina.
- Odstranite ovseno kašo iz vročine. Mešajte v grškem jogurtu, 1/3 skodelice rjavega sladkorja, jajčnih rumenjakov, cimeta in soli.
- V čisto skledo pobijte jajčne belce, dokler ne nastanejo trdni vrhovi. Nežno se zmešajte v ovsenih kašicah. Mešanica ovsene kaše iz žlindre v pripravljene ramekine. Potresemo s sladkorjem Demerara. Pečemo 12-20 minut, dokler zlato in puffy. Čas pečenja bo odvisen od velikosti in oblike ramekinov.
Če je ideja o izdelavi soufla (ob zajtrku, vseh stvari!) Zastrašujoča, ne skrbite. Zdi se zapleteno, vendar je preprost postopek, da bi vaš soufle čudovito in puhasto. Oglejte si ta članek iz Food Network, ki se imenuje "Relax, to je samo soufle", ki prikazuje korak za korakom, kako narediti popoln soufle.
Ovsena kaša je že dolgo znana kot udobna hrana, pa tudi zdrav zajtrk. Vsakodnevno zdravje navaja nekaj razlogov, zakaj bi morali razmisliti o začetku vašega dneva z ovseno kašo:
- Oves vsebujejo topne in netopne vlaknine . Topna vlakna tvorijo viskozni gel, ki pomaga zniževati holesterol in stabilizirati ravni glukoze v krvi. Netopno vlakno v ovsu pomaga zagotoviti "premikajočo" izkušnjo z zmanjševanjem zaprtja in izboljšanjem črevesnega zdravja. Kakšen čudovit način, da se vaše srce in debelo črevo nasmeh.
- Oves je enostaven in uravnotežen zajtrk. Ena skodelica ovsene kaše vsebuje približno 150 kalorij, štiri grami vlaknin (približno polovica topnih in polovica netopnih) in šest gramov beljakovin. Da bi še bolj okrepili beljakovine, moj najljubši način jesti ovsene kaše je z vrtincem mandljevega masla, ki se nahaja v njej. Ta močna kombinacija vas bo oddaljila od sredine jutranjih obisk prodajnih avtomatov.
- Oves zagotavljajo pomembne minerale . Ovsena kaša, bogata s hranili, vsebuje tiamin, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen in železo.
- Oves je naravno brez glutena , vendar preverite pri proizvajalcih, da zagotovijo, da njihovi izdelki niso izdelani z uporabo iste opreme kot druge potencialno onesnažujoče zrnje. (Vedno kupujte izdelke brez glutena iz uglednih podjetij in pozorno preberite oznake na živilih).
- Oves lahko pomaga nadzorovati vašo težo, tako da se počutite dlje časa. Na žalost se ogljikovi hidrati pogosto izogibajo in se bojijo tistih, ki želijo spustiti nekaj kilogramov, vendar bi lahko izbiranje celih zrn lahko zapravilo lakoto in istočasno zagotovilo, da ta prijeten občutek "ahhhh" čutijo ljubitelji avtomobilov. Toda, kot pri vseh drugih živilih, bodite pozorni na velikost porcij.