Ikona pita z jablano, s svojo masleno rožnato zlato rjavo skorjo in toplo, začinjeno, nežno pecivo in sladko polnjenje, je jesenski desertni rezanec. Tisti, ki so brez diete brez glutena, ne smete zamuditi s tem okusnim receptom brez glutena.
Polnjenje recepta za jabolčni pite je brezglutenska verzija čudovite klasične jabolčne pite, ki se nahaja v knjižici Complete Pie Cookbook.
Uredil julij 2016, ki ga je pripravila Stephanie Kirkos
Kaj boste potrebovali
- 2
- krušne pete brez glutena za 9-palčno ploščo s pito
- 7 skodelic (okrog 2 1/2 kilograma) olupljene Granny Smith jabolka (narezan na 1/4 "debel)
- 3/4 do 1 skodelico sladkorja (če uporabljate različico jabolk, uporabite več sladkorja)
- 2 tbsp. sladka riževa moka brez glutena (ali moke iz tapioke)
- 1 tsp. mleti cimet
- 1/8 žličk. muškatni orešček
- 1/4 žličke. sol
- 2 žlici nezaščitenega masla pod kašo
Kako narediti
- Segrevanje pečice do 425 F.
- Uporabite eno 9-palčno pito ploščo.
- Pripravite en recept za Gluten Free Pie Crust. Ta recept vam daje dovolj testa za 2-korenski 9-palčni pito. Če naredite pito, ki zahteva eno skorjo, preprosto zamrznite drugo skorjo za bodočo pito.
- Linija 9-palčnih ploščic za pito z eno od pripravljenih brezrokatnih crustov brez glutena.
- Združite sladkor, sladko riževo moko ali tapioka škrob, cimet, muškatni orešček in sol v veliki skledi in zmešajte sestavine za temeljito mešanje.
- Dodajte narezana jabolka in rahlo plaščite jabolka z mešanico sladkorja.
- Nalijte jabolka v ploščo s čopičem in jih enakomerno porazdelite.
- Na vrhu jabolk postavite kubićno maslo.
- Postavite drugo pripravljeno skorjo na vrhu jabolk. Pritisnite robove za tesnjenje testa in uporabite svojo najljubšo metodo za flavtiranje robov (pritisnete z vilicami itd.). Na vrhu pita skorje odrežite ali pokrijte nekaj majhnih odprtin.
- Pečemo 50-60 minut, dokler vrh ni zlato rjav, jabolka pa je nežna.
- Pogosto preverite. Če so robovi prehitro preveč, postavite trak folije okoli roba, da preprečite izgorevanje.
- Dovoli, da se pita ohladi nekaj minut pred rezanjem.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 129 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 50 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 0 g |