Z zajtrkom, ki je tako pomemben del zjutraj, izbira pravilnega obroka naredi vse razlike. Frittata je alternativni način za hranjenje vaše AM množice iz ene posode. In čeprav se zdi, da je podobno drugim jedem, ima frittata svojo lastno nišo v svetu jajc.
Ta različica je enostavna za pripravo, poleg tega pa uporablja jajčne belce - brez rumenjaka ni potrebno! Prednosti beljakovin so dodaten dodatek k okusnosti tega slastnega recepta. Da ne omenjam, češnjev paradižnik, špinača in brokoli povečajo vašo frittato v overdrive. Vsaka sestavina doda še eno stopnjo barve, teksture, okusa in hranilnih snovi.
Ogrevajte svojo posodo in pustite zajtrk spektakel začeti! Okus in predstavitev bodo vsi navdušeni, da sedijo okrog mize in kopajo.
Kaj boste potrebovali
- 12 beljakovin
- 1/2 skodelice češnjevega paradižnika (prepolovljen)
- 1/2 skodelice zamrznjene špinače (odmrznjena, narezana in odcejena vlaga)
- 1 skodelica majhnih brokoli florets
- 1 strok
- česen (mleto)
- 3 žlice svežega bazilike (sesekljanega)
- 1/2 skodelice parmezan (zmanjšana maščoba, naribana)
- 1/4 žličke kosher soli
- 1/4 čajne žličke razpokanega črnega popra
- 2 žlici z nizko vsebnostjo maščobe kisle smetane
Kako narediti
- Frittata posodo predgrizite na srednji vročini.
- V srednji posodi mešajte jajčne belce do pene.
- Dodajte češnjev paradižnik, špinačo, brokoli, česen, 2 žlici bazilike, parmezan, sol in poper.
- Dodajte jajčno zmes v posodo za frittata in kuhajte 3-4 minute, dokler jajčni belci ne začnejo postavljati okoli robov.
- Popustite jajčne belice z gumijasto lopatico.
- Prelijte in kuhajte dodatnih 3-4 minut, dokler frittata ne nastavi in se kuha.
- Prenesite iz posode na ploščo in potresemo z preostalim 1 Tbsp bazilika.
- Frittata narežemo na tanke klinke in jedo toplo ali na sobni temperaturi z dollopami kisle smetane na vrhu.
Cookovo opozorilo: Zelo pomembno je, da iz špinače iztisnete vso odvečno vlago, saj ne želite voditi svoje frittate. Čeprav uporabljamo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in majhno količino, grški jogurt lahko zamenjamo na svojem mestu. Pecite enoročno frittate v mufin kositer za mini, zamrzovalnik prijazno obrok .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 125 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 359 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 13 g |