Pražite čebulo, galangal (ali ingver) in česen v olju.
Prženje čebule, galangala in česna. D.Schmidt
Sestavine
1 pakiranega suhega okroglega riža (na voljo pri azijskih grozdjih)
3 stroka česna, narezana ali mleto
1 čebula, narezana in narezana
1 olupljeni, galangalski kos velikosti palca (ali ingver)
1 paket "piščančjih" piščančjih glutenskih trakov ("govejega" ali "piščančjega" piščanca) (ali nadomestite približno 1/2 skodelice govejega mesa ali piščančjih trakov, če niso vegetarijanske)
1 glava brokolija, razrezane v majhne cvetlice
1 Tajska jajčevca (ali 1/2 japonska jajčevca), sesekljana v majhne rezine ali koščke
1 skodelica sveže bazilike, grobo sesekljano
Omaka
1-2 žlici žlici. črni fižol in česna omaka, na voljo v azijskih grozdjih
1/2 žličke. temna sojina omaka
2 tsp. lahka sojina omaka
1 žlica žlici. ribja omaka ALI 1 žlica žlici. sojina omaka, če je vegetarijanska
1 žlica žlici. riž kis
3 žlici žlici. voda
Najprej postavite vok ali veliko ponev na srednje veliko toploto. Dodajte 2 žlici žlici. olje (kot je canola), nato čebulo, galangal ali ingver in česen. Premešajte 1 minuto.
02 od 09
Dodajte goveji ali pšenični gluten in premešajte.
Mešajte goveje meso ali pšenični gluten. D.Schmidt Dodajte goveje, piščančje ali pšenične glutenske trakove in nadaljujte z mešanjem, dokler ne kuhate - 5-7 minut, odvisno od debeline mesa. Upoštevajte, da so pšenični glutenski "goveji" trakovi (na sliki tukaj) že kuhani - jih je treba ogreti (dovolj je 1-2 minuta mešanja-cvrtja). Dodajte malo vode v wok / ponev (1 žlica hkrati), ko postane preveč suha.
03 od 09
Dodajte zelenjavo in premešajte.
Mešajte vrtnine za cvrtje. D.Schmidt Dodamo brokoli in jajčevcu in še naprej mešamo s pršenjem še 1-2 minut ali dokler je brokoli svetlo zelen v barvi in se jajčevec zmehča.
04 od 09
Zmešajte in dodajte črno fižolovo omako.
Dodajanje črne fižolove omake. D.Schmidt
Zmešajte omake sestavljene skupaj. Dodajte v wok ali ponev. Na kratko premešajte (1 minuto). Odstranite s toplote in opravite test okusa za želeno solzijo. Če ni dovolj slan, dodajte malo več ribje omake ali sojine omake. Če je preveč slano, dodajte stiskanje limetinega soka. Pokrij, da se ohladi.
05 od 09
Pripravite riževe obloge.
Omejevanje riževih ovitkov. D.Schmidt Položite riž obloge na prostoren števec ali namizni prostor skupaj z veliko skledo vroče vode (boste morali potopiti prste, tako ne preveč vroče). Ali pripravite zvitke sami, ali pa družino in goste zvijte svoje. (To je lahko zabavno na zabavi, otroci še posebej uživajo v procesu). V vročo skledo vode odstranite enega od riževih ovojnic in pustite, da se zmehča 30 sekund do 1 minute.
06 od 09
Spooning na polnjenju
Začetek zaviti. D.Schmidt Ko je ovoja mehka, jo odstranite iz posode in postavite na čisto površino. Spoon nekaj toplo črni fižol polnjenje od voksa na ovoj. Dodajte nekaj svežega bazilike, nato pa zgubite na enem koncu.
07 od 09
Nadaljevanje zaviti
Nadaljevati, da zavijemo svež roll. D.Schmidt Nadaljujte z zlaganjem drugega konca. Potem dvignite dolgi del ovitka in ga potegnite čez polnilo, da ustvarite log-roll.
08 od 09
Dokončajte zavijanje.
Dokončajte svež roll. D.Schmidt Preostanek obleke za riž zavrite s pritiskom na konec navzdol, da ga zavarujete.
09 od 09
Naredite Easy Dipping omako in Uživajte!
Uživajte v svežih zvitkih s čili in potapljanjem omake. D.Schmidt
Če želite narediti omako za potapljanje za te sveže zvitke, preprosto premešajte 1 žlico žlica. sojina omaka s 4 žlici žlici. slivova omaka. Dodajte čilijevo omako, če vam je všeč začinjeno, ali pa služite na strani. ALI, če vam je všeč omaka za olje arašidov, si oglejte mojo slastno recipe za piling omako iz arašide . Zdaj se potopite in uživajte!