Pan-Fried Savory Cake recept z rakom

Te rakovice so klasična kombinacija majoneze, krušnih drobtin in dobre kakovosti rakovice. Kreolske začimbe in kreolski gorčici dodajo okus krokodnim pecivom.

Naredite rakovice za obrok ali jih naredite majhne in jim služite kot predjedi.

Kaj boste potrebovali

• 4 žlici majoneze
• 2 žlici Creol gorčica
• 1/2 čajna žlička Creole začimbe
• 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
• 1 žlica drobno sesekljamo svež peteršilj
• 1 žlica drobno sesekljane zelene čebule
• 2 žlici fino mletega rdečega popra, neobvezno
• 1 kilogram jumbo pavšanke
• 1 1/4 skodelice sveže fine
• krušne drobtine , razdeljene (glej spodaj)
• 1 žlica masla
• 2 žlici
• oljčno olje ali
• rastlinsko olje

Kako narediti

1. V skledo združite majonezo, kreolsko gorčico, kreolsko začimbo, poper, peteršilj, zeleno čebulo in poper zvonca; dati na stran. Če krezolni začimbe ne vsebujejo soli, dodajte pomišljaj soli ali po okusu.
2. Izprazite rakovino in ga nežno stisnite, da čimveč tekočine izteče.
3. Polno rakovico dajte v srednjo skledo. Z lopatico ali leseno žlico, zmešajte majonezno mešanico in 1 skodelico krušnih drobtin, dokler ne mešate. Oblika v 8 rakov pogač, približno 2 1/2 palcev v premeru.

1. Uporabljam rezalnik s piškoti ali piškotki z odprtim vrhom, da oblikujem pecivo in pritisnemo sestavine, da jih zadržimo skupaj. Nežno pritisnite v rezervirane mrvice. Pokrijte in ohladite 1 do 2 uri.
2. Segrejemo maslo in olje na srednji vročini. Ko maslo preneha penjenje, na vsaki strani pražite rakovice za približno 5 minut, pazljivo vrtite samo enkrat. Postrezite z limonskimi klini in Remoulade ali drugo omako.

Strokovni nasveti

• Kako narediti sveže fine kruhne krhke Če vaš kruh ni nekoliko zastarel in suh, na posodo pospravite 6 rezin kruha. Pecite kruh v pečici 325 F, dokler ni suh, vendar ne opečen. Če želite krušiti drobtine, v predelovalniku za hrano cut ali porazdelite kruh na manjše koščke in pulz.
• Pred vrhom rakov peciva nežno očistite dodatno topljeno maslo, preden jih zavrtite.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	289
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	65 mg
Natrij	762 mg
Ogljikovi hidrati	17 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	19 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)