Če želite hrustljavo hrustljavo okrasno garnituro za zelo začinjeno juho, solato ali obara, ne želite kupov okusnih okusov. Ti preprosti parmezanski čipsi so v tem primeru popolni - dolgi, tanki, hrustljavi krutoni, okusljeni samo z olivnim oljem in s pravim Parmigiano-Reggiano (pravi parmezan). Naredite veliko ... so zelo zasvoji.
Kaj boste potrebovali
- 1 baguette hlebca (dolg majhen slog deluje najbolje)
- 1/4 skodelice
- oljčno olje (bolj ali manj po potrebi)
- 1 skodelica
- Sir Parmigiano-Reggiano (fino nariban, bolj ali manj po potrebi)
Kako narediti
- Pečica segrejte do 350 F.
- Vložek postavite na rezalno ploščo in držite nož s kotom 45 stopinj, rezite kruh v 1/4-palčne rezine. Več kota, s katerim obračaš nož, bolj bo vaš parmezanski čips. Za krajše, uporabite manj kot kot 45 stopinj.
- Razrezajte rezine na pločevino in rahlo očistite obe strani z oljčnim oljem. Pecite 12 minut.
- Odstranite in potresemo s sirom Parmezan.
- Vrnite se v pečico in pecite 5 minut.
- Odstranite, preklopite na vsako rezino in potresite z več sira.
- Vrnite se v pečico in pečite še 10 minut ali dokler kruh ni hrustljava in zlato rjava.
- Naj se ohladi, preden postrežemo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 99 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 115 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |