Recepti s trdimi kuhanimi jajci
Trda kuhana jajca
Ali ni bila velikonočna zabava? Otročiči so se vsi oblečeni, z zbiranjem svetlo obarvanih jajc v košare s slamo. Zdaj, kaj narediš z več desetimi trdimi kuhanimi jajci?
Po več post-velikonočnih obrokih neuspešno poskušam prinesti moje otroke, da bi jedli narezana trdo kuhana jajca, kvačkana trda kuhana jajca, narezana trda kuhana jajca ... No, dobiš sliko. Pojavilo se je jajčni upor. Vendar pa sovražim, da sem odpadla s hrano.
Torej nisem imela druge izbire, kot da bi razvila ideje in recepte za ostala trda kuhana jajca. Najprej...
Ideje
- Dodamo sesekljana jajca v zeleno ali špinačo solato
- Top hrustljavi, maslenasti toast z narezanimi jajci
- Preklopite prepolovljena jajca v omako iz curry in služite nad rižem
- Dodajte kvačkano jajce v belo omako in služijo čez toast
- Dodamo sesekljana jajca na krompir, makarone, šunko ali solato za tuno
- Cela olupljena jajca postavite v posodo v hladilniku bodisi s sokom pese ali močnim čajem. Po nekaj dneh bo jajca postala roza iz pese ali zlata iz čaja
Recepti
Naslednji preprosti recepti so bili iz preteklosti priljubljeni. Edini težji del je, da otroke prinesejo barvita barvana jajca na jutranje jutro, da jih lahko vključite v te recepte za zajtrk!
Oglejte si te povezave za čudovite recepte za vaša preostala velikonočna jajca:
Varnost jajc
- Če so vaša jajca le nekaj ur zunaj hladilnika, so varna zaužiti. Če pa se za en dan vrtite na dvorišču, je najbolje, da jih zavržete. Vedno sem v hladilniku na novo obarvana jajca, potem ko so otroci spali pred nočjo pred nočjo, nato pa zgodaj zjutraj skrili jajca. Zelo zgodaj zjutraj.
- Vedno zavrzite razpokane ali umazane jajce
- Trdo kuhan velika jajca lahko varno shranite v hladilniku 7 do 10 dni, če niso več kot nekaj ur zunaj hladilnika
Triki za pravilno trdo kuhanje jajc
Vedno "hard cook" jajca. Vrečka jajca povzroča, da se beljakovine v jajcu zategnejo in iztisnejo vlago, ki ohranja rumenjake. Vrečka jajca jih toughens in jih pusti z grdim zelenim robom okoli rumenjaka. Trik je, da jih kuhamo v vroči, ne vreli vodi. V tem članku bomo označili kot "trdo kuhane" jajca in ne "trdo kuhana" jajca, ker so kuhana na trdo fazo brez dejanskega vrenja.
Pri trdo kuhanih jajcih uporabite tiste, ki so nekaj dni star, če je mogoče. Zelo sveža jajca je težje lupiti.
Perfect Hard Cooked Jajca
To je preprosta metoda za popolno kuhanje jajc, ki jih boste obvladali, ko jo poskusite.
- Jajca postavite v ponev v eni plasti, z dovolj hladne vode, da pokrijejo jajca za približno en palec. Prinesite vodo samo v vrelo, nad veliko toploto, odkriti. Takoj, ko voda začne vreti, takoj odstranite posodo iz vročine in postavite pokrov na ponev. Pustite jajca v vodi, ne da bi odstranili pokrovček za 12 minut za srednje jajca; 15 minut za velika jajca; 18 minut za ekstra velika jajca, pri čemer dodamo eno minuto časa, če želite dodatne trdne rumenjake.
- Takoj prenesite jajca v skledo ledene vode. Ko je dovolj hladen za rokovanje, dvignite vsako jajce in počakajte na velikem koncu lupine tako, da ga dotaknete žlico, nato pa zavrtite jajce na krovu. Vrnite razpokane jajce v skledo vode, nato lupite.
Poglej tudi