Ta klasični francoski recept za pear Frangipane Tart je odlična uporaba za jesenske hruške. Za ta čudovit in slasten recept uporabite 10-milimetrsko posodo s puščico, ki jo lahko odstranite. Všeč mi je, da z uporabo sesekljanih mandljev uporabim Nut Cookie Pie Crust .
Za ta recept morate uporabiti puščično posodo z odstranljivim dnom. Ta ponev je širši in nežnejši od običajnega pita in odlično prikaže hruške. Pazite pri ravnanju s to vrsto ponve. Tudi s pito korzo, ki jo je pritiskal, lahko stranki zdrsnejo s spodnjega dela. Uničila sem pito, ker nisem bila previdna! Držite posod ob straneh, nikoli ob dnu.
Hruške, ki jih izberete za ta recept, morajo biti čvrste, vendar zrele. Nežno prenašajo na pritisk, vendar ne smejo imeti nobenih mehkih madežev ali modric. Hruške hitro postanejo rjave, potem ko so olupljene in rezane, zato delajte hitro. Lahko jih krtačite z limoninim sokom, ko delate, če niste hitri delavec. Všeč mi je Bosc hruške, saj imajo več okusa.
To čudovito tarto lahko postrežemo toplo ali hladno. Slastno je na vrhu s stepeno smetano, mehko bičasto z malo sladkorja v prahu in vanilije ali hruškovega likerja. Poskrbite za odličen obrok pražene piščancev, ki je na voljo s krušenim krompirjem in zeleno solato.
Kaj boste potrebovali
- 1 (10 ")
- tart pite crust
- 1 (7-unč) paket mandljevska pasta (NE marcipan)
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 2 jajca
- 3 hruške (olupljene in narezane na 1/2 "debele)
- 1 žlica limoninega soka
- 2 žlici sladkorja
- 2 žlici hruške žele (ali jabolčni žele)
Kako narediti
1. Ogrevajte pečico do 350 F. Pripravite lupino v lupini, uporabite recept za vročo vodo ali pita krompirček in pustite v prahi.
2. V živilskem predelovalcu sipajte mandljevo pasto in dodajte sladkor v prahu in maslo; dokler se ne mešajo in gladijo. Dodajte jajca, pokrijte in ponovno obdelajte, dokler se gladko ne premakne.
3. Zalijemo mandlje v pripravljeno lupino.
4. Zdaj pripravite hruške; lupino, jedro in jih rezi na 1/2 "rezine.
5. Hrustljavo rezino položite na polnjenje mandljev na njihovi strani, izdelavo krožnega vzorca, rahlo pritisnete v mešanico mandljev. Hruške potresemo z limoninim sokom, nato s sladkorjem.
6. Pečenec pecite 40-50 minut ali dokler se ne polni mandljev, hruške pa so svetlo rjave in zastekljene. Odstranite pečico iz pečice in jo postavite na žico.
7. V majhni ponvi segrevajte žele, dokler tekoče in gladko, pogosto mešate; pazljivo očistite hruške. Naj se kurba ohladi, nato pa služi.