Ta pečen pekač iz pečice je popolnoma okusen z rdečim vinom, česnom in timijanom. Ta svečani obrok vključuje krompir in izbirne gobe. Za vsako noč v tednu je odlična družinska večerja.
Poleg krompirja dodajte narezana korenčka ali korenček za otroke.
Poglej tudi
Crock Pot Onion Soup Goveja pečenka Pečenka
Hitra in enostavna počasna kuhalna lončnica
Kaj boste potrebovali
- 1 pečenka, približno 2 1/2 do 3 1/2 kilograma (stebla ali druga ustrezna pečenka)
- 5 srednje česna česna (prepolovljena)
- Dash sol
- Pik poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica neoluščenega masla
- 1 srednje čebulo, kvačkano in narezano
- Neobvezno: 4 unče gobe (majhna cela ali rezina)
- 3 žlici moke
- 1 1/2 skodelice rdečega vina, kot pinot noir ali cabernet
- 1 skodelica govejega mesa
- 1 žlica svežih lističev timijan (ali 1 čajna žlička posušenega listja timijan)
- 2 kilovat krompirja (razrezano v 2-palčni kosi)
Kako narediti
Z majhnim ostrim nožem odrežite 8 do 10 globokih rezin v pečici, enakomerno razmestite. Potisnite polovico česnovega klica v vsak kos. Olje segrejte v pločevinasto posodo ali v velikem soku ali nizozemski peči na srednji visoki vročini.
Pražite pečenko, obrnjeni na rjavo vse strani. Odstranite pečenko iz posode in pustite na stran.
Dodajte maslo v vročo posodo in zmanjšajte toploto na sredino. Ko je maslo penasto, dodajte čebulo in kuhajte, premešajte, dokler ne razložite in rahlo porjavite.
Dodajte gobe, če uporabljate, in kuhajte še dve minuti. Mešajte v moki in kuhajte, mešajte, približno 1 do 2 minuti dlje. Mešajte v rdečem vinu in goveji juhi. Še naprej kuhanje, mešanje, dokler tekočine niso zgoščene in mehurčke.
Pečico segrejte na 325 F.
Pečemo nazaj v posodo in potresemo z timijanom. Pokrijte s pokrovom ali tesno pokrijte s folijo in prenesite v pečico. Kuhaj 2 uri.
Dodajte krompir, pokrijte in nadaljujte kuhanje 1 do 2 uri dlje ali dokler krompir ne postavi vilice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 914 |
| Skupna maščoba | 37 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 242 mg |
| Natrij | 609 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 84 g |