14 španskih in latinskoameriških jedi za kosilo

Zdi se, da se zdi, da se zdi, da je malček eden manj pomembnih skupnih oblik združevanja v družbi. Pogosteje imamo kuharice in večerje ali koktajlne zabave, toda za malico se veliko dogaja: ni treba zgodaj vstajati ali pozno oditi v posteljo, služi lika je definitivno neobvezna, sončna nastavitev pa doda ljudem dobro razpoloženje in koda za oblačenje običajno ni pretirano.

Na vaš naslednji priložnostni gostinski dogodek, ali so vaši gostje "samo" najbližja družina ali srednje velika skupina prijateljev, zakaj ne bi ponudili bruncha s španskim in / ali latinskoameriškim čustvom do menija? Iz spodnjega seznama izberite element ali tri, nato pa ga zaokrožite z izbiro pijač, kruha in / ali sadja.

Tukaj je peščica idej menijev z zabavnimi imeni, da bi začeli ustvarjalni sokovi za brunch (italicizirani predmeti so podrobneje opisani spodaj);

• Konquistador: španski omelet, obložen z paradižnikovimi rezinami, skorjim belim kruhom, celotnim Valencijskim pomarančam (lupino in jedo), Dominikansko papajo in mlečno gladko

• Cinco de Mayo: Churro chips , jajca, ki se ujamejo z žarečo salso (ali si sami izdelajo ), bolillos ( mehki beli kruh), sadni salat Morelian Gazpacho , aguas frescas in / ali mehiški vroča čokolada

• Karibski jutranji vetrič: Zahodni indijski bučkovi oljni ognjiči , narezani tropski sadeži, posuti z limetinim sokom, čaj hibiskusa (vroče ali hladno)

• Keepin 'It Cool: hladni paradižnik Gazpacho , piščančje empanade (služijo pri sobni temperaturi), kroglaste melone in grozdje, ledena kava.

• 01 od 14

  Huevos Rancheros (mehiška "Rancher" jajca)

  Klasična jed, ki jo sestavljajo ocvrta jajca, postavljena na koruzno tortiljo in okrašena v okusni rdeči paradižnikovi omaki, so se v Mehiki rodile huevos rancheros, vendar hitro postajajo ameriški najljubši. Omako se lahko pripravi dan ali dva prej, pri čemer ostane samo tortilja in jajce cvrtje za dejanski dan dneva. Postrežite huevos rancheros z nekaterimi ponovljenimi fižolami in dobrim krušnim kruhom in praktično ste pripravljeni z menijem!

• 02 od 14

  Gallo Pinto (srednji ameriški fižol in riž)

  Oba Costa Rica in Nikaragva trdita, da je gallo pinto nacionalna jed, in večina ljudi tam verjetno ne bi šla dnevno, ne da bi jedli vsaj poenostavljeno različico te kombinacije črnega ali rdečega fižola (odvisno od regije), riža, paprike in cilantro. To je čudovita vegetarijanska jed, vendar pogosto spremlja jajčne ali mesne jedi, zato je kot nalašč za brunch. Najboljše od vsega, lahko uporabite riž in fižol, ki so prepuščeni drugim obrokom, da bi zbrali gallo pinto!

• 03 od 14

  Tortilla Española (španska omeleta)

  Ta najpomembnejša mešanica jajc in krompirja se pogosto imenuje nacionalna kuhinja Španije. Lahko ga postrežemo kadarkoli kot zajtrk, kosilo ali večerjo ali celo (narežemo na majhne koščke) kot predjed ali prigrizek v baru. Ostanke je mogoče dati med kruh in postati sendvič. Kakšna je boljša jed v središču svojega brunch menija?

  Tukaj je, kako narediti špansko omleto od 8 do 10 kosov.

• 04 od 14

  Dominikanska Papaya in Mlečne Smoothies

  Smoothies, izdelani z mlekom, so v vsej Latinski Ameriki povsod in so narejeni iz skoraj vseh vrst sadja ali kombinacije sadja, ki si lahko predstavljate. Ta vam bo dala svoj španski / latinski brunch samo pravi tropski zvitek, hkrati pa bo vaš sistem obogatil obrok ob istem času, saj encim, prisoten v papalnem sadju, ima koristne prebavne lastnosti.

• 05 od 14

  Zahodna indijska buča

  Zamenjajte svoje običajne mrzlice za zajtrk za te hrustljave frittere samo enkrat in se morda nikoli več ne vrnete! Oblezi jih z maslom in sirupom ali marmelado , tako kot bi si z palačinami, in imate dovolj dobro znano, da je udobna hrana, medtem ko je še vedno malo eksotična.

• 06 od 14

  Torrijas (španski "francoski toast")

  Tradicionalno jedo na zajtrk med Lentom, torrij so španska različica tega, kar v ZDA imenujemo francoski toast . Te pražene krušne krušne kruhe običajno prelijejo s cimetovim sladkorjem in naredijo čudovito sladko carb-y stransko krožnico na slastno jed.

• 07 od 14

  Arepas

  Noben kolumbijski ali venezuelski, ki bi bil vreden svoje soli, bi šla brez atopa ali dveh. Te blago okusne krušne piščančje pijače odlično delajo kot podlaga za ocvrta jajca ali razrezano meso ali pa se lahko razcepijo in polnijo z mesom ali sirom ter zrezanim zeljah. Yum!

• 08 od 14

  Gazpacho (hladna paradižnikova juha)

  Čeprav običajno ni na voljo za zajtrk v svoji domači Španiji, je gazpacho čudovita izbira za brunch na topli dan. Ta klasična jed, narejena iz sveže zelenjave in malo kisa in olja (in, po možnosti, kosov zastarelega kruha), je delna juha, delna pijača in bi bil odličen (a še vedno zelo hranljiv) element v sicer težkem meniju.

• 09 od 14

  Morelian Gazpacho sadna solata

  Čeprav na temo gazpacho ne moremo omeniti okusne mehiške različice, ki ima malo skupnega s španskim imenom. Ta gazpacho je pravzaprav nenavadna sadna solata, narejena iz sladkih tropskih sadežev, limetinega soka in nekaj nepričakovanih okusnih sestavin. Morelian Gazpacho je zelo lahko najbolj odprta stvar, ki jo jejte vse leto!

• 10 od 14

  Pastel Azteca (mehiški lasagna)

  Če iščete posodo v slogu za vaš brunch , je to vozovnica: razrezana piščanca, veliko sira in enodnevne koruzne tortilje (namesto testenin), pečene do slastne popolnosti. Pečemo poblano čilije, naredimo omako in na dan pijemo kuhamo in razrežemo piščanca, in vse, kar morate storiti ob dnevu brunchja, je sestaviti, pečiti in uživati!

• 11 od 14

  Churro čipi

  V spominu na španske kurrese in latinoameriške sopaipile, ti pečeni žetoni iz tortilja iz moke dodajo prijeten krhkost do katerega koli menija. Ponudite jih s sladkanim jogurtom kot "potapljanjem omake" (a la chips in salsa ) za zabaven začetek vašega bruncha ali pa jim služite kot lahka sladica.

• 12 od 14

  Mehiška Hot Chocolate

  Lažja in osvežujoča kot druge sorte pene čokolade, mehiški vroča čokolada bo vašemu latinskoameriškemu brunchu dodala sladekost in samo dotik okusne grenkobe. Postrežite s sladkim kruhom (domače ali kupljeno iz mehiške pekarne) za potapljanje, in vam bodo naredili okusne spomine.

• 13 od 14

  Empanad

  Empanade , pečeno ali praženo testo, polnjeno z nečim sladkim ali slanim, so klasične po vsej Latinski Ameriki in jih je mogoče jedli kadarkoli. Lahko so veliki, kot glavna jed ali majhni za prigrizke, predjedi ali spremljajočo stran.

  Potrebujete majhno spremljavo mesa za glavno jajce? Ponudite argentinsko zemeljsko govejsko empanado. Bi bilo nekaj sladkega sladica, da bi zaokrožila svoj brunch meni? Naredite nekaj sladkih jabolk ali ananasa empanad. Možnosti so skoraj neskončne.

• 14 od 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles je odlična mehiška stranska jed v poljubnem številu jajčnih jedi ali celo večjih beljakovin, kot so ocvrti ocvrti ali razrezano meso. Sestavljen je iz enodnevnih koruznih tortilj, razrezanih na trikotnike in ocvrtih, nato pa okopanih v eno od mehiških okusnih kuhalnih omak . Posoda je polnila in okusna, vendar dopolnjuje (ne tekmuje s) jajca ali meso. Čeprav je nekoliko težko pripraviti, je chilaquiles zelo vreden svojega časa in truda za poseben obrok za kosilo.