Pecan polnjeni svinjski odrezki

Ti polnjeni svinjski odrezki so odlična izbira za posebno priložnost. Svinjski odrezki so polnjeni z mešanico krušnih drobtin, jabolk in pekanov, zaradi česar so dovolj pripravljeni za poseben obrok. In svinjski odrezki so dovolj enostavni za povečanje in priprava na vsakodnevno družinsko večerjo.

Ta recept je za večerjo za dve osebi, vendar vas prosimo, da podvojite ta recept za družinski obrok.

Kaj boste potrebovali

• 2 svinjska odrezka, debela 1 inča ali več
• 1/4 skodelice svežih krušnih drobtin
• 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
• 1/4 skodelice mleto jabolko
• 1/4 skodelice sesekljanih pekanov
• 1 majhna česna žlica, mleto
• 2 žlici mletega svežega peteršilja
• črna paprika
• Dash cayenne
• 1/4 čajna žlička z gorčico
• kremna kumina
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 1/4 skodelice suhega belega vina
• 1 majhno lovorjev list

Kako narediti

Trim svinjske odrezke odvečne maščobe; naredite žep v vsakem, tako da razrezate vodoravno skozi kost.

V skledo združite krušne drobtine, čebulo, jabolko, pekane, česen, peteršilj, cayenne, poper, gorčico, kumino in rastlinsko olje; dobro premešaj. Razdelite zmes in napolnite vsak žep s čim večjim količinami.

Položite kosmiče v mastno posodo za peko. Nalijte juho in vina nad njimi ter dodajte list lesa.

Dodajte ostanke, če jih imate. Pokrijte in pecite pri 350 F za približno 1 uro, ali dokler ne razložite, občasno baste s sokovi.

Spijte sokove za kuhanje preko svinjskih odrezkov in jim služite s krompirjem ali rižem. Dodajte preprosto stransko solato ali parjeno zelenjavo za nepozaben obrok.

Služi 2.

Komentarji bralca

"Pred poskusom tega recepta nisem nikoli naredil polnjene svinjske sekire in moram reči, da sem prodan! Sokovi iz polnjenja se na najbolj okusno potegnejo v svinjino in obratno." - BR

"Res sem užival v tem receptu. Slabo jabolko lepo prihaja s svinjskim mesom in rad imam hrustljavo iz pecanov." - AC

Morda bi vam bilo všeč tudi

Polnjeni kosmiči iz kositra

Jabolčni in slanini polnjeni svinjski odrezki

Polnjeni svinjski odrezki z omako iz kisle smetane

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	587
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	15 g
Holesterol	85 mg
Natrij	278 mg
Ogljikovi hidrati	40 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	41 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)