Pumpkin Empanadas so zabavna alternativa tradicionalni piščančji pireji. Če pri trgovcu ne morete najti kalabaze ( zahodne indijske bučne juhe ), lahko preprosto nadomestite bučno pito, konzervirano prešito bučno, squash Hubbard ali squash squash. Empanadas naredi odlične predjedi, hrano za prste, kosila in obroke na poti.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice zahodne indijske buče (olupljene, kuhane in pire)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 1 čajna žlička bučne pire začimbe
Kako narediti
- V skledi temeljito premešajte sestavine, nato pa kuhajte v ponvi na srednji nizki vročini 20 minut.
- Pred polnjenjem empanada plošč pustite, da se ohladi.
- Medtem ko se mešanica ohladi, pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
- Polnjenje polži žličko v pripravljeno testo empanada ali shranite kupljene plošče *.
- Zložite testo in ga napolnite v pol kroga in z robovi stisnite robove. Če robovi ne ostanejo zapečateni, jih lahko potisnete v vodo, preden zavrite ali uporabite jajčno pranje. Ne dopolnite empanad. Raztrgali in izgubili boste polnjenje.
- Empanade pecite na lističu z mastnim piškotkom do zlate rjave barve, približno 18 do 20 minut. Da bi se izognili opeklini, jih pozorno pazite.
* Empanada testo je na voljo na specialnih trgih v obliki zamrznjenih diskov, običajno 10 diskov v pakiranju.
** Če želite rahljati svoje empanade, izpustite jajčno pranje in jih ogrejte v predgretem cvrtniku, kjer je bilo olje doseženo do 350 stopinj. To bo trajalo le 1 do 2 minute na stran in morajo biti rahlo zlate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 83 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |