Old-Fashioned Domači Meatloaf

Postrežite to okusno staromodno meso s pire krompirjem in zelenjavnim fižolom ali koruzo, ali pa služite z vašo najljubšo zelenjavo. Če je vaše goveje meso precej vitko, dodajte nekaj svinjskega mesa v mešanico mesa, da se ohladi.

Preostalo meso se lahko uporablja v sendvičih ali drsnikih. Ali jo zamrznite v posameznih delih za kosila.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kg mletega govejega mesa (80/20 ali 85/15)
• 20 solinskih krekerjev (zdrobljenih)
• 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
• 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene paprike
• 1 veliko jajce
• 1 čajna žlička paprike
• 1/2 čajna žlička česna v prahu
• 1/4 žličke soli
• 1/2 žličke suhih timijanskih listov
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• 1/3 skodelice ketchup
• 2 žlici mleka
• 1 žlička Worcestershire omake
• 1/2 do 3/4 skodelice ketchup ali žara

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. Zmečite 8 1/2-by-4 1/2-palčna lončasta posoda ali jo poravnajte s folijo in jo rahlo namažite. Druga možnost je, da za hlebec za prosto obliko usmerite obloženo ploščo za pekač s folijo.
3. V veliki skledi združite goveje meso z zdrobljenimi solinami, čebulo, zelenim paprikom, jajcem, papriko, česnom v prahu, soli, timijam, črnim poprom, 1/3 skodelice ketchupa , mleka in Worcestershire omake .
4. Mešano meso pomešajte v posodo ali ga oblikujte in jo položite na pekač.

1. Meso pecite 1 uro. Previdno prelijte preveč maščobe v posodo ali kozarec (odložite jo v smeti, potem ko se ohladi).
2. Razpirajte meso s 1/2 do 3/4 skodelice ketchupa ali žara in nadaljujte peko 15 minut dlje, ali dokler meso ne zabeleži vsaj 160 F na instant-branem termometru, vstavljenem v sredino. Če je v hlevu kakšna perutnina, kuhajte na 165 F.

Nasveti

• Meatloaf je lahko težek, če je prekomerno mešan, zato rahlo zmešajte z rokami ali žlico.
• Če želite poskrbeti, da je začimba po vašem okusu, vzemite majhno količino in ga popržite. Okusite in prilagodite začimbe v surovi mešanici.
• Vaš mesni sadež bo boljši, če ga pustite počivati ​​10 minut pred rezanjem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	794
Skupna maščoba	30 g
Nasičena maščoba	11 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	377 mg
Natrij	1.448 mg
Ogljikovi hidrati	65 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	62 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)