Baby krompir in krhka paprika popestrijo to jed prefinjeno, a okusno. Poskrbite z vročim Chapatisom (indijskim puhalom) ali navadnim kuhanim rižem in Kaali Daalom (črni lečo curry).
Kaj boste potrebovali
- 500 gramov baby krompirja se je olupljen
- 2 velika zelena paprika / kapsicum
- 2 žlici zelenjave / canola / sončnice
- olje za kuhanje
- 1 tsp kumina semena
- 3 žlice drobno sesekljanega česna
- 2 tsp koriandra v prahu
- 1 čajno kumino v prahu
- 1/2 žličke
- kurkuma v prahu
- 1/2 žlica rdeče
- čili v prahu
- 1/2 žlica surovega mango v prahu
- sol po okusu
- 1 čajna garam masala v prahu
Kako narediti
- Olje segrejte v težkem dnu s srednje velikim plamenom. Dodajte kumino seme in jokajte, dokler splakovanje ne ustavi.
- Dodajte česen in pršut do mehkega.
- Dodajte krompir in začimbe v prahu. Začinite s soljo po okusu in dobro premešajte.
- Kuhajte do krompirja, pogosto in nežno premešajte (da se izognete zlomljenemu krompirju). Po potrebi sperite nekaj vode.
- Dodajte kapsulo in kuhajte še dve minuti. Potresite garam masala v prahu in pokrijte takoj.
- Vroči vroči s Chapatisom ( indijski puh ) ali navadnim kuhanim rižem in Kaali Daal ( črni lečo curry ).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 117 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 98 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |