Te piščančje noge naredijo okusen in ekonomičen obrok, odstranjevanje kože iz nog pa jih naredi sorazmerno nizko v maščobi. Začinjeni premaz se izkaže tako hrustljavo, ne boste zamudili kože. Postrežemo z vašimi najljubšimi zelenjavnimi jedmi ali krompirjem in solato.
Poglej tudi
Hrustljave pečene ocvirke in piščančje krpice Cheddar
Pečene piščančje stegne pečice s panko in parmezanskim premazom
Kaj boste potrebovali
- 4 cele piščančje noge
- 1 1/2 skodelice pinjenca
- 3 žlice vroče omake (kot sta Frank ali Tete Pete)
- 1 1/2 žlici masla za posodo
- 1 skodelica (večnamenska)
- 2 čajna žlička paprike
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- 1 žlica žlica (stopljeno za drizzling nad piščancem)
Kako narediti
- izpustite kožo iz piščančjih nog in odrežite vse vidne maščobe. Z majhnim ostrim nožem piščančje kose na več mestih.
- Mleko in vročo omako postavite v veliko pokrito posodo ali v vrečko za shranjevanje v težkih razmerah. Piščančje noge dodajte v posodo ali vrečo in temeljito obrnite na plašč. Pokrijte ali pečate in hranite v hladilniku od 2 do 4 ure.
- Pečico segrejte na 425 F. Vrata z obrobljenim pecilnim vložkom (kot je žele valjček ali 13 x 9-palčna posoda) z neprepustno ali običajno folijo. Prigrizite ponev z maslom, približno 1 do 1 1/2 žlice. Maslo pomaga pri čiščenju piščanca.
- Mokro, papriko, sol, poper in česen v veliko plitvo skledo. Mešajte, da se temeljito meša.
- Vsako piščančje noge vzemite iz zmesi pinjenca in pustite, da se preveč kaplja. Prevleko z mešanico moke in namestite v pripravljeno posodo. Ponovite s preostalimi piščančji nogi, nato pa vsake noge sperite z nekaj stopljenim maslom.
- Pečemo 25 minut, nato pa piščančje kose. Pečemo 20 minut dlje. Piščančji sokovi morajo biti čisti, ko so z vilicami nagnjeni. Če uporabljate termometer za hrano, mora piščanec registrirati najmanj 165 F.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1409 |
| Skupna maščoba | 81 g |
| Nasičena maščoba | 25 g |
| Nenasičena maščoba | 32 g |
| Holesterol | 440 mg |
| Natrij | 1.133 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 137 g |