Ta recept brez kosti za pečenje kruha se hitro požre, vendar ima vse klasične okuse, ki jih pričakujete od tradicionalne nemške hrane, ki včasih traja nekaj ur za kuhanje. Poskusite ga pripraviti na zaseden teden, to je tako hitro. Medtem ko je donos na receptu za 2 porciji, ga je mogoče preprosto podvojiti ali potrojiti.
Gorčica je vrhunska nemška začimba, zato je v tem receptu naravna. Nemški recepti prav tako zahtevajo cela gorčična semena, ki so preden se uporabljajo v pripravljenih gorčkih, segretih ali celo v marinadah, blago in celo ohlapno. Stili nemške gorčice vključujejo bavarske sladke gorčice, srednje začinjene gorčice in ostro ali začinjeno gorčico.
Kaj boste potrebovali
- 1-2 žlici vsestranske moke (ali riževe moke)
- 1/4 žličke soli
- Pripravite sveže poper
- 1-unčo slanina, mleto
- 1/4 čebule, narezana
- 2 velika, brez krompirja
- 1/4 skodelice suhe šerije
- 1 skodelica težke smetane
- 1 žlica začinjenega ali sladkega nemškega gorčice
- 1 / 2-1 žlička madžarske paprike
Kako narediti
- Zmešajte 1 do 2 žlici svežega moke ali riževe moke s 1/4 čajne žličke soli in pomarančo sveže mletega popra. Bager 2 veliki kosmiči brez kosti v mešani mešanici moke. Odpravite odvečno moko.
- Fry 1 unč sesekljano slanino do svežega, odstranite iz ponve in odtehtajte papirnato brisačo. Fry sesekljano čebulo v slanini maščobe do prosojnega. Potisnite čebulo na eno stran in dodajte svinjske odrezke, da se na vsako stran pomaknete 3 do 5 minut (odvisno od debeline). Odstranite svinjske odrezke iz posode.
- Dodajte 1/4 skodelice suhega sherryja, da se potegnete in strgate, da odstranite porjavljene koščke. Dodajte 1 skodelico težke smetane, 1 žlico začinjenega ali sladkega nemškega gorčica, 1/2 do 1 čajne žličke madžarske paprike, pridržane slanine in svinjskih odrezkov in kuhajte nekaj minut, da zmanjšate smetano. Sezono po okusu in serviranju s krompirjem ali riževim jedem, kot so risi pisi in navaden zelenjavni, kot je trezorsko zelje, morda.
Več nemških svinjskih receptov
- Nemška svinjina in zelje, ki so jih pripravili v receptu za vino
- Nemški svinjski Schmalz (Lard) recept
- Nemški Jaegerschnitzel z recepti gob
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 921 |
| Skupna maščoba | 67 g |
| Nasičena maščoba | 35 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 235 mg |
| Natrij | 1,119 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 41 g |