Ta preprost, vroča in tangy curry je okusna! Zame prinaša srečne spomine na družinske počitnice v otroštvu do Goa. Pogosto smo jesti ta curry na cestnih stojnicah ali na plaži. To je tako enostavno, da se odlično okusi z navadnim kuhanim rižem.
Kaj boste potrebovali
- 1 kg / 2 lbs (približno) Goa klobase, odstranite meso s kože
- 4 žlici zelenjave / canola / sončnično olje za kuhanje
- 2 velika krompirja, olupljena in sesekljana na 1 "kocke
- 2 velika čebula narezana na tanko
- 2 velika paradižnika sesekljano v redu
- 3
- zelene čilije
- 1 skodelica tople vode
- Sol po okusu
Kako narediti
- Kuhajoče olje nalijte v vok ali globoko, težko dno kuhalnega lonca. Segrevamo na srednji vročini, dokler olje ni vroče. Zdaj dodajte krompirjeve kocke in popržite, pogosto mešate, dokler ne zlate. Odstranite z žlebasto žlico in pazite na papirnate brisače.
- V istem voku / loncu dodajte narezane čebule in juri do prosojnega. Mešajte pogosto.
- Zdaj dodajte paradižnik in zelene čilije in popržite, dokler paradižnik ni močan.
- Dodajte toplo vodo, sol po okusu in dobro premešajte. Prinesi vodo do vrenja.
- Zdaj dodajte meso klobase in ocvrt krompir . Dobro premešajte. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 20 minut.
- Izklopite toploto in služi curry s cevi vroče, navadno kuhani riž.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 465 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 83 mg |
| Natrij | 1.142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 21 g |