Perfect Blueberry Muffins

Ti borovnični kolački so enostavni za pripravo in pečenje, lepo se zamrznejo. Naredite jih vnaprej in jih pripravite na pogrevanje za goste.

Na vrh teh vlažnih kolačev z nekaj vanilijevim sladkorjem ali preprosto mešanico sladkorja cimeta (glejte spodaj).

Kaj boste potrebovali

• 7 žlici nesoljenega masla (stopljeno in ohlajeno)
• 2/3 skodelice sladkorja
• 2 velika jajca
• 2/3 skodelice mleka
• 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
• 1/4 čajne žličke mandljevega izvlečka
• 2 skodelice (9 unč) vsestranske moke
• 2 žlički pecilni prašek
• 1/4 čajne žličke pecilni soda
• 1/2 žlička soli
• 1 1/2 skodelice borovnice (sveže ali zamrznjene)
• 1 žlica sladkorja (pomešana z 1/2 čajna žlička cimeta ali 1/4 čajni žlički iz vanilije)

Kako narediti

1. Obilno namažite 12 kozarčkov ali pršite z neprepustnim kuhalnim pršilom ali pršilom za peko.
2. Pečico segrejte na 375 °.
3. V skledo električnega mešalnika združite raztopljeno maslo in sladkor. Beat dokler gladko in dobro meša. Beat v jajca, nato pa počasi premagajte mleko in vanilije ter mandeljne ekstrakte.
4. V drugi skledi združite moko s praškom za peko, sode in soljo. Počasi premaknite v prvo mešanico, dokler se dobro ne meša.

1. Z žlico ali gumijasto lopatico se nežno zložite v borovnice.
2. Napolnite pripravljene kozarce za okrog 2/3 polne. Za uniformne kolofone uporabite 1/4 skodelico ali merilno skodelico za merjenje testa.
3. Po želji posujte z mešanico 1 žlici sladkorja in približno 1/2 žličke cimeta. Ali pa potegnite malo vanilinega sladkorja čez kolački.
4. Pečemo 18 do 21 minut ali dokler so mufini rahlo porjavljeni, zobotrebec pa se čisti, ko se vstavi v sredino kolača.
5. Ohladite v ponvi na stojalu 10 minut. Z uporabo maslačnega noža pazljivo spraznite mufin iz pokrovčkov in jih odstranite na stojalo, da se popolnoma ohladi. Odpustite takoj ali zamrznite ohlajene kolačke na stojalu ali ponvi, nato pa jih prenesite v vrečke in etiketo z zamrzovalnikom. Odtalimo pri sobni temperaturi ali toploti v mikrovalovni pečici ali pečici.
6. Za zamrznitev zamrznjenih kolofonov položite nepakiran kolač na papirno brisačo ali papirno ploščo in mikrovalovno pečico na polni moči približno 25 do 30 sekund.
7. Za ponovno segrevanje zamrznjenih kolkov v pečici, zaviti v folijo in segrevati pri 350 ° za približno 10 do 15 minut.

Naredite 1 ducat kolački.

Strokovni nasveti

• Pecilni prašek in soda hitrega medsebojno kombinirajo v kombinaciji z mokrimi sestavinami, tako da je pečica predgreto in posoda pripravljena, preden končate testo. Združite vse suhe sestavine posebej in dobro premešajte; dodamo suho zmes v dobro mešane mokre sestavine in premešamo, dokler ne navlažimo. Spoon v pripravljeno kolački kos in pečemo po navodilih.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Pumpkin Cream Sir Muffins

Apple Crumble Muffins

Malfi Nut Muffins

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	249
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	97 mg
Natrij	1,034 mg
Ogljikovi hidrati	29 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)