Ko pripravljate omare za pečenje kruha in zaloge na zalogah, boste ugotovili, da so zelišča in začimbe drago. Trik je samo zaloge na postavke, ki jih veste, da jih boste uporabljali. Ko boste pridobili več izkušenj pri pečenju kruha in odkrivali več okusov, boste na ta seznam dodali najosnovnejša zelišča in začimbe.
01 od 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Domači kruh s svežim zeliščem. Getty Images / Stuart West Allspice je odkril Christopher Columbus in ga pripeljal v Evropo za uporabo v začetku 17. stoletja. Za okus kruhov kvasa se lahko uporablja talni sveziček, vendar se ga pogosteje uporablja pri sladkih brstih.
Allspice Kruh Recepti
- Apple Raisin Allspice Kruh
- Kruh iz češnjevega orehovega kruha
- Kruh za peko kruha
02 od 16
Jajca (Pimpinella anisum)
Ljubi po svojem močnem okusu sladkega okusa, se janeža uporablja v celoti ali v tleh v kvasovkah in hitrih piščancih. Ta začimba se pogosto uporablja v tradicionalnem božičnem kruhu.
Jajčni kruh recepti
- Švedski jelovski kruh
- Božični raisin kruh
- Anise Quick Kruh
03 od 16
Basil (Ocimum basilicum)
Močna zelišča, bazilika se običajno uporabljajo v krušnih polnjenjih in maslu. Lahko ga dodamo, sveže ali posušene, v kvasovke.
Basil Kruh Recepti
04 od 16
Seme kumine (Carum carvi)
Kromo seme najpogosteje dodaja seme kumine. Dodajajo več okusa k rženem kruhu in se včasih uporabljajo kot rdeči kruh kot okras. Krompirja se lahko dodajajo tudi krušno pecivo, oranžni kruh in piškoti.
Recepti kruha za kruh
- Dark Rye Kruh
- Spicy Rye Loaves
- Rye sourdough Buns
05 od 16
Kardamom (Elletaria cardamomum)
Zemljišče kardamoma se običajno uporablja v sladkem kruhu in je priljubljena božična začimba. Uporablja se tudi v nekaterih kavnih pecivih in v medeninastih receptih.
Recepti kardamskega kruha
06 od 16
Cimet
Ground cimet je priljubljena začimba, ki se uporablja pri pečenju kruha. Cimet lahko dodamo tako kvasu kot hitremu kruhu, vaflji in palačinkam, in se pogosto uporablja v desertnem kruhu.
Recepti iz cimetovega kruha
07 od 16
Klinčki (Eugenia caryophyllata)
Zemeljske nageljnove žbice se lahko uporabljajo v kvasnem kruhu, vendar se ga bolj popularno uporablja v hitrem kruhu. Ta začimba se pogosto uporablja v zahvalni in božični kruh, in jo je mogoče dodati vaflji, palačinke in kolački.
Klinčki Kruh recepti
08 od 16
Česen (Allium sativum)
Česen v prahu ali mletega česna je treba pri izdelavi opečenega česnovega kruha. Česen se lahko doda tudi kruhovemu kruhu, piškoti in testu pice.
Česen Kruh recepti
09 od 16
Ingver (Zingiber officinale)
Kot cimet, je ingver iz korenine zelo vsestranski začimba. Uporablja se v nekaterih kvasnih kruhih, vendar se večinoma uporablja v hitrem kruhu, kolački, palačinke, vaflje in kavo. Kristaliziran ingver se uporablja tudi v kruhu, kvasu in hitro.
Ginger Kruh Recepti
10 od 16
Gorčica
V večini knjig receptov za kruh je zemlja gorčica, ki ni pogosta sestavina, vendar je čudovit dodatek številnim vrstam kruha. Posneto gorčico lahko dodamo kruhovemu kruhu, pastirjem, mufinam in koruzinam.
Recepti za gorčično kruh
11 od 16
Očesce (Myristica fragrans)
Zemeljski muškatni orešček se pogosto doda sladkemu kruhu. Uporablja se v hitro kruh, francoski toast, kolački, vaflji in palačinke ter kavne torte.
Recepti kruha kaše
- Banan kruh
- Francoski toast
- Cimet Biscuit Mix Puffs
12 od 16
Makovo seme (Papaver somniferum)
Makovo seme se običajno uporablja kot okrasno seme na kvasnem kruhu, vendar jih je mogoče dodati tudi testu kvasovk. Uporabljajo se tudi v vrečkah, hlevih in v sladkem kruhu.
Makovo seme Kruh recepti
13 od 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rožmarin je najljubša zelišča, ki jo dodaja kruhovemu kvasu. Sveže ali suho zelišče se lahko uporablja pri pripravi opečenega česnovega kruha, v kruh s čebulo ali sira ter v kruhu belega ali pšeničnega kruha.
Rožmarin kruh recepti
14 od 16
Žajbelj (Salvia officinalis)
Žajbelj je blago rastlin, ki se običajno uporablja v receptih za polnjenje kruha. Ground žajbelj je okusen dodatek k oranžnemu kruhu in kruhu zelišč.
Recepti s kruhom kruha
- Pomarančni žajbeljni kruh
- Mutantni kruh
- Brown maslo in žajbelj piškoti
15 od 16
Seme sezamova (Sesamum indicum)
Kot makova semena se sezamovo seme običajno uporablja za dekoriranje vrhov kruha. Beli kruh, pšenični kruh in zvitki so pogosto nadevani s semeni sezama. Sezamovo seme se lahko doda tudi krušnim testom.
Sezamovo seme Kruh recepti
- Sesame Mayo Muffins
- Kvasovke koruzne mafine
- Sloppy Joe Buns
16 od 16
Vanilija (Vanilla planifolia)
Ni presenetljivo, ekstrakt vanilije je odličen dodatek k številnim kruhom. Ekstrakt lahko dodamo kvasovkam, hitremu kruhu, kavnim pecivom, vaflom in palačinkam ter kolačkam. Uporablja se tudi v ledu, ki je na vrhu številnih kruhov deserta.
Recepti iz kruha Vanilla