Nadzirajte, kaj se dogaja v tvojih povezavah s klobasami doma
Če ste ljubitelj klobas, je vsebnost maščob v povezavah morda povzročila nizko vsebnost maščob. Takšne klobase lahko kupite v trgovini z živili ali v vaši soseski mesarji, vendar če imate druge skrbi glede zdrave klobase, morate razmisliti, kako narediti svoje. To pravo klobaso ni treba izdelovati v tovarni.
Seveda, s svojo lastno klobaso doma, lahko nadzirate sestavine, začimbe in polnila.
Tisti z nizko vsebnostjo maščob lahko nadzorujejo vsebnost maščobe v domačem klobasah, vendar upoštevajte, da manj maščobe pomeni suho klobaso. Kako nizko maščobna klobasa je odvisna od lastnega edinstvenega okusa.
Če ste zaskrbljeni, da bodo vaši zdravstveni problemi povzročili žrtvovanje okusa ali kakovosti, vzpostavite ravnovesje med obema. Morda dodate malo več maščobe, kot ste si prvotno storili, ampak jesti manj. Ali naredite manj maščobe klobase in jesti več. Odločite se, katera različica bo ustrezala vašim zdravstvenim potrebam in vam bo ponudila apetit.
Kako izogniti suho klobaso
Nižje maščobne klobase ni nujno suha klobasa. Uporabite lahko različne načine za manj maščobe klobase več vlage. Na primer, dodajanje sadja, kot so narezano jabolko ali rozine, bo dodalo vlago nazaj. Prav tako lahko poskusite čebulo , gobe in druge veggije, bogate z vlago. Celo tofu bo prispevalo več vlage k klobasam. Odlična stvar pri tej metodi je, da če imate sadje ali zelenjavo, ki jo resnično ljubite, lahko z njim okrepite okus vaše klobase.
Apple je še posebej pogosto sadje, ki se uporablja pri izdelavi klobas.
Dodatno lahko zmanjšate vsebnost maščobe do 20 odstotkov, ne da bi pri tem žrtvovali vlago, tako da kuhate sveže klobase, odtegnete maščobo in nato potegnete povezave, ki se sušijo s papirnatimi brisačami. Uporaba klobas v majhnih količinah kot poudarek okusa namesto kot glavna jed bo tudi pomagal zmanjšati maščobe v vaši prehrani, vendar še vedno vam omogočajo, da uživate malo klobase.
Upoštevajte to dobro novico, če vam je bilo povedano, da morate izgubiti težo, vendar se bojite, da boste odstranili vsa živila, ki jih uživate, na primer klobase.
Kuhanje klobas
Če še niste nikoli prejeli klobase, uporabite recepte in kuharske knjige, ki vam med procesom pomagajo in se seznanite z izvora klobas in kako se proizvajajo. Zbiranje receptov, na primer, vključuje veliko različnih mešanic klobas in navodila za uporabo klobas. Pomembno je, da se spomnite, kakšen recept je, da je enostavno nastavljiv, da ustreza okusom in potrebam vaše družine, zato vas prosimo, da prilagodite katero koli od naslednjih receptov:
• Kaj je klobasa in kako je izdelana?
• Vrste in oblike klobas
• Klobase za klobase
• Zmanjšanje maščobe v klobasah
• Klobase in zdravje
• Zgodovina klobasa
• Splošni recepti za klobase
Če želite podrobneje preučiti izdelavo klobas, razmislite o tem, kako si lahko spodaj ogledate kulinarične knjige. Nekateri so posebej zasnovani za kuharje, kot ste vi, ki raje obiskujejo svoje klobase. In če ste kupili klobase iz trgovine z živili, ste verjetno že seznanjeni s slavnim kuharjem Bruceom Aidellsom, katerega klobase je množično proizvedeno po vsej državi. Njegove knjige so na seznamu.
• | Domača izdelava klobas |
• | Klavijature za kuhanje klobas |
• | Bruce Aidells "Popolna kozlička knjiga |
• | Domov Proizvodnja kakovostnih mesnih izdelkov in klobas |