Se sprašujete, če lahko doma naredite svojo domačo japonsko rastlinsko tempuro? Japonska zelenjavna tempura je priljubljena vegetarijanska izbira, kadar jeste v japonski restavraciji, saj bo večina krajev v meniju imela rastlinsko tempuro. Tempura je globoko ocvrto in pretrgano zelenjavo. Zdi se, da je dovolj preprosto, da bi poskušal narediti svoje doma, kajne? No, toda nekaj stvari moraš vedeti, da bi vaša rastlinska tempura postala lahka, hrustljava in popolna, tako kot v japonskih restavracijah.
Če želite poskrbeti za pripravo vegetarijanske recepture tempura doma, je to preprost vegetarijanski in veganski recept, ki ga lahko poskusite, vendar najprej tukaj nekaj skrivnosti tempure, ki vam bodo pomagale: Najprej uporabite tortno mošt, če imate nekaj na roki ali če želite najbolj verodostojno japonsko tempuro mogoče. Mlečna torta, ki je nižja od beljakovin od običajne moke, bo ohranila vašo rastlinsko tempuro samo malo lažjo in puhasto. Še en hiter nasvet? Poskusite, da ne premešate tekočine. In končno, nekateri ljudje predlagajo dodajanje malo sezamovo olje v rastlinsko olje samo, da dodate malo dodatnega azijskega okusa. Ponavadi ne mislim, da je to potrebno, če pa to storite, poskusite in preverite, če vam je všeč dodaten okus.
Kar se tiče zelenjave, je moja najljubša veganska tempura sestavina rahlo pred-parožen sladki krompir, vendar lahko resnično uporabljate skoraj vse: gobe, zelen fižol, šparglje, jajčevci, paprika, brokoli ali bučke.
Če želite raziskati različne vrste živil, boste morda želeli preizkusiti tudi več vegetarijanskih in veganskih japonskih receptov.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico moke (uporabite torto, če jo imate)
- 1/2 žličke. sol
- 1/2 žličke. sladkor
- 1 tsp. pecilni prašek
- 1 skodelica vode
- 3 tbsp. rastlinsko olje
- 1 skodelico olja (ali količina, potrebna za cvrtje, uporabite rastlinsko olje ali drugo visoko toplotno olje, kot so koruzno olje ali olje iz kanole)
- 2 do 3 skodelice sesekljane zelenjave (mešana, vse vrste)
Kako narediti
- Najprej pripravite zelenjavo, tako da so pripravljeni iti. Potrebovali boste približno 2-3 skodelice zelenjave, narezani na približno velikost ugriza. Rahlo pari sladki krompir in jams so tudi odlična možnost v vegetarijanski tempuri.
- Nato po pripravi zelenjave združite moko, sol, sladkor in pecilni prašek. Počasi dodajte v olju in vodi, dokler mešanica ne postane popolnoma gladka in kremasta. Zadrzite vsaj 15 minut.
- Ko ste pripravljeni kuhati svojo tempuro, segrejte več centimetrov rastlinskega olja v vokalu ali v veliki ponvi na visoki vročini. Potegnite zelenjavo v testo, nato pa spustite olje.
- Pustite kuhati približno 3 minute, dokler ne ostanejo rahlo zlate rjave barve. Odtok na papirnate brisače.
To je to! Uživajte v preprosti domači vegetarijanski in veganski tempuri!
Kot pri pripravi vegetarijanske in veganske japonske hrane doma? Tukaj je nekaj več receptov, ki jih boste morda želeli poskusiti:
- Kako narediti vegetarijansko miso juho
- Japonsko-navdihnjeni recept za sezamovo in ingverjevo praženo tofu
- Vegetarijanska japonska receptura Udon Rezanci
- Več preprosti vegetarijanski japonski recepti poskusite doma
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 241 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 890 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 4 g |