Ta bok choy recept je preprosto odličen, z okusom, ki bo vsakdo želel, da jedo svoje veggies. Odlično služi kot stransko zelenjavno posodo ali dodamo tofu ali vašo izbiro piščanca, svinjine ali morskih sadežev za okusno mešano mešanico s pršutom. Z bogatim česnovim okusom je omako zmešano-frito enostavno narediti, in prikrivanje bokovega čaja traja le nekaj minut. Mešanica s pršutom dobro prehaja z drugimi zelenjavo; poskusite z brokolijem ali kitajsko zelenjavo, kot so baby bok choy, yu choy, gailan ( kitajski brokoli ) ali zelje. Enostaven in hiter, ta bok choy recept bo hitro postal eden od vaših zelenjavnih priljubljenih!
Kaj boste potrebovali
- 4 do 5 "glave" baby bok choy (OR 2 glave velikega bok choya)
- 1 žlica. kokosovo olje ali drugo rastlinsko olje
- Mešanica omako:
- 3 do 4 stroka česna, mleto
- 2 tbsp. omaka z okusom (vegetarijanci / vegani: nadomestna vegetarijanska omaka z okusom ali vegetarijanska mešanica-frit sos)
- 2 tbsp. sojina omaka
- 2 tbsp. ribja omaka (vegetarijanci / vegani: zamenjajte 2 žlici žlici.
- Tajska zlata gorana omaka ali 1,5 žlički. sojina omaka)
- 2 tbsp. Sweet Chili omako
- 2 tbsp. rjavi sladkor
Kako narediti
- Odrezajte dno vsake glave, da ločite bok choy v posamezne liste. Če so beli deli teh listov zelo široki ali veliki, jih lahko narežete na polovico ali v tretje.
- Sestavine stir-fry omako zmešajte skupaj v skledo ali skodelico. Dobro premešajte, da raztopite sladkor.
- Vročo ali veliko ponev segrejte na srednji do visoki vročini. Dodajte olje in vrtite okoli.
- Dodajte bok choy plus 2-3 žlici. omako zmešajte. Premešajte -perite 1-2 minut ali dokler se pan / wok ne postane suh. Dodajte še malo omaka in nadaljujte z mešanjem, dokler bok choy ne postane svetlo zelen in bele stebla se zmehčajo, vendar še vedno krhka.
- Preskus okusa. Dodajte več sladkorja, če je preveč kisel za vaš okus, ali več limoninega soka, če ste preveč slani. Sveže mleto čili ali posušen čil je lahko dodan, če vam je všeč spicier.
- Če želite služiti, dvignite bok choy in ga postavite na posluženo posodo ali v posodo, nato pa prelijte omako (od dna voksa ali ponve). Postrežite takoj z veliko tajzim riževim jasmina . ENJOY!
Če imate dodatno omako: hranite v pokritem kozarcu ali vsebniku v hladilniku do 1 meseca. Ta omaka je odlična pri mnogih različnih vrstah mešanih ocvrtih zelenjave in piščanca, tofu ali pšeničnega glutena , svinjine in morskih sadežev. Uživajte!
Bok Choy Nasvet: Če premešamo, cvrtimo večji bok čaj, odrežemo zelene liste. Najprej dodajte debelejše bele odseke, nato na koncu vrzite v konice listov (ti bodo kuhali zelo hitro).