Škotska jajca so trde kuhanih jajc s klobaso iz klobas, ki jih postrežejo s kremastim maslom z malo Dijonovo gorčico. Ta škotska jajca naredijo čudovito in okusno jed za vsako priložnost.
Poglej tudi
Tri načine, kako narediti popolno trdo kuhano jajce
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram svinjske klobase
- 6 trdih kuhanih jajc
- 1 skodelico dobro suho
- krušne drobtine , kupljene ali domače, navadne ali začinjene
- 1 jajce
- 1 žlica vode
- 1 žlička pripravljena gorčica
- Za omako:
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- sol in poper po okusu
- 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
- 1 - 1 1/4 skodelice pol in pol
- 1 žlica Dijon gorčice
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Položite stojalo v plitvo posodo za pekač.
- Na listu voščenega papirja klobase razdelite na 6 enakih delov; zavite en del okoli vsakega jajca. Vsako zavito jajce v drobtine kruha.
- V skledo zmešajte jajce z gorčico in vodo; potopite jajca, prepletena s klobasami, v utrujeni jajčni mešanici. Spet potegnite krušne drobtine in jih položite v pripravljeno pekač.
- Pečemo v predhodno segreti pečici približno 35 minut ali dokler ne poravnamo, pri čemer enkrat pečemo med pečenjem. Cut na polovice po dolžini; Vroči z Dijonovo omako ali omako po vaši izbiri.
Dijonova omaka
- V majhni ponvi nad srednjo nizko vročino, stopite maslo.
- Vlaženje v moki; kuhajte približno 1 minuto, nenehno žganjem, dokler se gladko in krušijo.
- Dodajte začimbe, nato pa malo hkrati pol ure in pol.
- Nadaljujemo s čiščenjem do zgoščenosti; dodajte več pol in pol, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Višanje v gorčici; služi nad škotskimi jajci, zelenjavo ali ocvrto ribo.
Omogoča 1 do 1 1/2 skodelice.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Preprosto Shirred jajca Recept s sirom Cheddar
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 497 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 310 mg |
| Natrij | 1,038 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 22 g |