To je plodna piščančja pastirska pita iz Sandy. Ta različica s tlemi govejega mesa je bolj znana kot " koča pita ". Posodo lahko izdelamo tudi z jagnjetino ali mleto jagnjetino.
Preproste plasti so vsestranske. Za mehčanje lupine, uporabite 1 1/2 do 2 kg mletega govejega mesa, zeleni fižol lahko zamenjate z zamrznjenim zelenim fižolom, korenčkom ali koruzi. Na posnetku smo uporabili rdeči krompirček. Rezali smo jih na 1/2-palčne kocke in po treh urah so bili odlično kuhani. Dodali smo tudi sesekljano čebulo, približno 1 skodelico.
Odkrijte ta okusni večnamenski obrok s piškoti ali krušnim kruhom.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednji krompir (približno 3 do 4 kozarca krompirja) *
- košer sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 1 funt pusto goveje meso
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 čajna žlička česna v prahu, ali po okusu
- 1 lahko (10 3/4 unč)
- kondenzirana smetana iz gobove juhe
- 1 čajna žlička koncentrat okusa govejega mesa ali ekvivalentna baza ali zrnca
- 2 pločevinke (od 14 do 15 unč vsakega) zeleni fižol, odcejeni
- rezan cheddar sir, za polnjenje
Kako narediti
- Maslo vložite v posodo počasnega kuhalnika z maslom ali ga razpršite z neprepustnim kuhanjem.
- Krtača kruha in lupino po želji. Krompir izrežite v majhne koščke, približno 1/2-palčni. Morali bi imeti 3 do 4 skodelice kocke na kocki.
- Sezonske kozice s košerjevo soljo in sveže mletim črnim poprom.
- V veliki ponvi na srednji vročini porjavite 1 kilogram mletega govejega mesa z 1/2 skodelico (ali več) sesekljanega čebule. Mešajte v prahu česna. Ko je čebula prosojna in goveje meso ni več roza, ga z žlebasto žlico prestavite na počasno kuhališče.
- V skledo združite kondenzirano smetano iz gobove juhe z 1 čajno žličko govejega mesa ali okusom govejega mesa. Spoon mešanico juhe nad govejo in čebulo plast.
- Izpraznite dve pločevini 15-unčo rezanega zelenega fižola in ju žlite nad juho.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 3 uri. Nežno premešajte enkrat ali dvakrat.
- Na vrhu ovčje pite obrnite na nizko in potresemo izrezan sirom cheddar; kuhamo približno 15 do 30 minut dlje, ali dokler se sir ne raztopi in krompir ni na voljo.
* Sandy priporoča russet pekovski krompir, vendar bo deloval tudi zlati krompir Yukon ali rdeča koža.
Od Sandyja: »Moj mož je mislil, da bi ta jed, ki je lahko uporabila več zelenega fižola, ga zmešali, na vrhu položili kocke in čutili, da je to tako kot pri otrocih, in da so mame naredile nekaj podobnega.«
Nasveti in variacije
- Namestite koruzo celega jedra ali odtehtajte korenje za zelen fižol.
- Za prelivanje uporabite mešanico cheddarjevih sokov ali mozzarella.
Več receptov