Piščančje kruhovke

Peciva iz pšenične pšenice dodaja vabo na to ponudbo in privlači domače krofe . Vedno sem šokiran, kako malo olja ali maščobe pravilno ocvrte hrane. Ohranite temperaturo olja med 350F in 375F, da uživate v lahkih, neživih domačih krofih.

Morda vam je všeč tudi Sour Cream Old-Fashioned Donuts .

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Kvas raztopimo v 1 skodelici tople vode. Naj sedi približno 5 minut, dokler kvas peni malo (ta čaka čakanja vam bo sporočil, da je aktivna).
  2. Prelite v pšenično pšenično moko, sladkor, jajce, maslo in sol. Dodajte vsestransko moko 1/2 skodelice v času, dokler testo ne začnejo potegniti stran od sklede. Pokrij skledo s plastično folijo ali čisto kuhinjsko brisačo in pustite sedeti na toplem mestu, dokler se testo ne dvakrat ne raztegne, približno 2 uri. Druga možnost je, da lahko testo ohladite čez noč.
  1. Udarec spustite na testo in ga obrnite na obrobljeno površino. Pustite testo na debelino približno 1/2 cm in uporabite velik okroglega rezila za piškote (tudi steklo za pitje), da izrežete kroge in manjši krožni rezalnik, da izrežete luknje. Očitno je, če ste dovolj srečni, da ste v lasti rezalnika krtačo, pojdite naprej in uporabite to!
  2. Pokrivajte krofe (in luknje) in pustite, da se dvignete, dokler se ne poškoduje, približno 2 uri. Druga možnost je, da narezane krofe postavite na rdeče pekače, pokrijte in ohladite rezano testo čez noč.
  3. Ogrevajte palec ali dva olja ali masti v velikem težkem potu na 350 - 375 stopinj. Postavite ohišje za hlajenje čez pekač in jih položite v lonec. O skodelici sladkorja položite v srednjo skledo in jo uporabite tudi dobro.
  4. Dodajte 3 ali 4 krofna (ali 8 do 10 luknjic za krofne) do olja. Takoj, ko jih dodate v maščobo, se morajo sipati. Kuhaj krofe do rahlo rjave na eni strani. Uporabite klešče ali žlebasta žlica, da zavrtite krofne, kuhajte, dokler druga stran ne svetlo rjava. Prenesene krofne prenesite v ohišje za hlajenje in pustite, da se ohladi / odcepi nekaj minut. Pokažite krofi v sladkor za plašč. Ponovite s preostalimi krofi. Če je sploh mogoče, postrežite toplo.