Priljubljeni grški vegetarijanski recepti

Tradicionalno grško kuhanje temelji na svežih sezonskih zelenjavi, sadju, zrnih, stročnicah, zeliščih, začimbah in oljčnem olju - odlično za vegetarijance (in pogosto tudi za vegane). Ustvarjanje okusnih in verodostojnih grških jedi, ki ustrezajo vegetarijanskim smernicam, je hitra. Ti priljubljeni recepti bodo začeli - in ne solata v kupu! Po abecednem redu.

• 01 od 09

  Pečeni fižol in paradižnik - Yigandes Plaki

  To je moja najljubša jed. Narejen z velikimi jagandami fižolom (ali velikim limenom fižolom), paradižnikom, čebulo, malo česnom in peteršiljem, je to jedica za pečico za mizo, ki se lahko služi kot vstopni prostor ali v manjših delih kot predjed, ali meze . Lahko ga določite vnaprej in dobro hranite nekaj dni.

• 02 od 09

  Batter-Fried Zucchini - Kolokythakia Tiganita

  Soda voda v testu ohranja te tanke rezine ocvrtih lupinarjev in hrustljave. Preprost recept, služi jih kot predjed ali meze , ali stransko krožnik.

• 03 od 09

  Braised jajčevec s krompirjem in paradižnikom

  V tej posodi se jajčevec izkoplje v moko in rjavo, rahlo svež, preden se doda v lonček, kar daje jedu lepo mešanico tekstur in okusov. Ta kuhinjska posoda vključuje jajčevje, krompir, paradižnik, čebulo, zelišča in oljčno olje.

• 04 od 09

  Zeleni fižol in paradižnikova kaša - Fassolakia Freska me Domata

  Tako preprosto, kot izgleda ta recept, bo hitro postal družinski najljubši. Sveži zeleni fižol, paradižnik, zelišča in začimbe so dovolj dobro zviti, da se okusi lahko mešajo. Služi v večjih delih, je čudovita glavna jed.

• 05 od 09

  Hummus s Tahinijem

  Poreklo te jedi je mogoče najti v antiki. Klasična bližnjevzhodna jed je znana znamenitost v grških restavracijah po vsem svetu (čeprav ni v Grčiji). Čičerke, tahini (pasta iz opečenega sezamovega sezamovega olja), oljčno olje, česen in limonin sok združujeta, da ustvarijo poplavo, ki jo je treba pred ali z obrokom.

• 06 od 09

  Meatless polnjene zelenjave - Yemista me Ryzi

  Čudovita pečena zelenjava, polnjena z mešano riževo mešanico. Uporabite izbor zelenjave , vključno s paradižniki, bučkami, papriko, jajčevci in krompirjem - ali samo eno.

• 07 od 09

  Špinača in sirna pita - Spanakopita

  Špinača in sir, kuhano v luskavih piščančjih piščancih - grški klasik in najljubši predjed, prigrizek, prigrizek ali glavna jed. Obstaja več različic spanakaopita , tudi brez sira , vendar je ta najljubši in najhitrejši.

• 08 od 09

  Špinača in riževa kaša - Spanakorizo

  Ena izmed najlažjih jedi, ki jo lahko naredite, je to okusno in zdravo stran ali glavna jed . Špinača, čebula, riž in začimbe so se vrgli s stiskanjem limoninega soka ... za grške veggije.

• 09 od 09

  Polnjene piškote z Bulgurjem in Basilom - pivovarji Jemistes me Pligouri

  Če niste seznanjeni z bulgurjem (pogosto napisano "bulghur"), je delno oluščena pšenica, ki je bila namočena, parjena, posušena, nato zdrobljena - in se lahko v bistvu uporablja kjerkoli, kjer bi lahko uporabljali riž. Hitro kuhamo - kot riž - in ima čudovit okus. Bulgur je eno izmed mojih najljubših zrn, in če niste poskusili, je to lahko prava priložnost.